Mailla-reaktio kehittyy ajan ja korkean lämpötilan yli, joten MISO: lla pitemmällä fermentaatiolla on tummempi väri. Mison väri vastaa sen makua.
Vaalean ja valkoisen Mison valon maku, kun taas tumma väri MISO on vahvempi aromi ja voimakkaampi maku, jonka pisteet poltetaan, pähkinät tai suklaa). Sanotaan, että Miso on erittäin ravitsevaa ja viime vuosina sen tehokkuus on herättänyt paljon kiinnostusta.
Fermentoiduna alusena fermentaatioprosessin aikana tuotetaan erilaisia aineita, minkä vuoksi sitä pidetään antiikin arvokkaana ja hyödylliseksi elementiksi ravintoaineiden aarteena. Punainen Miso tunnetaan nimellä "AKA MISO".
Se on miso pitkästä fermentaatiosta. Fermentoitu suuremmalla määrä soijapapuja sekä riisiä, punainen MISO on yleensä väri, joka vaihtelee syvästä punaisesta tummanruskeaan. Punainen mise eli Nakamo, koska sen voimakkaita ja monivuotisia makuja käytetään lähinnä liemissä, stews ... Tämä Miso on valmistettu kotiin ilman lisäaineita ja yhdistää kolme avainsanaa, jotka houkuttelevat huomiota: "Terveellinen, turvallinen ja luonnollinen".
Sen ominaisuudet:
● Sisältää terveyden kannalta olennaisen ravintoaineiden tasapainoisen määrän ilman lisäaineita.
● Koska se on luonnollisesti valmistettu, sillä on runsaasti aromia ja rikas ja syvä maku.
● Tämä MISO, tarvitaan enemmän käytännöllisyyttä pakastekuivattuna.
Tämä lyofilisoidut punaiset Miso on rikas makuja: tehokkaat kaakaota, sikuria, paahdettua ohraa, musta oliivi, kuivattu tomaatti, kahvi, vilja. Tulet myös sellaiseen erottuneisiin muistiinpanoihin ja näppäimiin, jotka herättävät PRALINia. Tämä MISO-jauhetta voidaan käyttää sellaisenaan mausteisiin tai laimennetaan kastikkeissa, liemessä, marinadit tai voita, ganaches, jäätelöitä, leipää, murenevat, hiekkapuhallus pastaa ...
