Bay selvaggi di Lai Chau Cities Delisting "Forest Pepper" - 30 g

Tempo di utilizzo

Per utilizzare naturalmente con i prodotti del mare, i crostacei, i pesci grassi ma anche con le carni come: Pinetado, piccione, agnello, maiale con dolce e una bella vitello. Farà meravigliata sulle zuppe, il brodo, il nuoto, con le verdure, un'insalata di funghi da Parigi, indivia caramellata. Sottosegrerà sottilmente un formaggio di capra fresco con una rete di olio d'oliva. Sorprenderà i tuoi ospiti con frutta in insalata, frutta con vino, schiuma, ghiaccio o sorbetto.
Piace in particolare gli ananas, i frutti rossi, i frutti di agrumi e possono sorprendere in un registro del cioccolato. È sorprendentemente abbastanza "passare ovunque". Evitare di cucinare, usa l'ultimo momento con una macinatura fine.

Lai Chau è una provincia del Vietnam nord-occidentale. L'area è molto montagna, partizionata tra la Cina e il Laos. La collezione di pepe pioli è completamente controllata da gruppi etnici locali. La natura è onnipresente, ostile e l'accesso da Hanoi richiede diversi giorni. Questo pepe falso, raccolto alla fine dell'anno su un albero che cresce spontaneamente nei massiccio montuosi della penisola indocinale. Questo viene dal Vietnam. Si chiama "pepe delle cime", non perché lo troviamo su picchi elevati, ma perché è in cima agli alberi. I coloni francesi lo hanno definito "fiore pepe" e la frassina inglese indiano indiano. È un genitore vicino al "pepe" del Sichuan cinese e dal Giapponese del Sansho, ma è molto più sottile, più elegante e più facile da usare rispetto a questi ultimi due. Inoltre, non ha l'effetto anestetico del Sichuan.