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La piantagione si trova nel Villaggio di Kitagawamura, l'origine più famosa per Yuzu Giapponese. Il campo è in altitudine, sul lato della montagna.
La nostra piantagione è l'unico approvato in Giappone per l'esportazione in Europa dalla sua posizione in quota e l'assenza di predatori dannosi (insetti).

I frutti hanno un diametro di 55/65 mm (diametro) per il 10% dei frutti e 65/85 + mm per il 90% dei frutti.

La corteccia di frutta matura è un giallo sostenuto con dorato e presenta alcuni compiti brunastri o neri, di un aspetto squamoso. È una reazione fisiologica naturale del frutto, caratteristica di Yuzu. Queste poche attività, antiestetiche, non alterano il frutto e sono impegnati alla sua autenticità. Sono dovuti a uno stress dell'albero che rivolgeva il tempo, il lavoro della terra o per cicatrici del frutto era pungente dalle spine affilate dell'albero.

Lo stoccaggio è consigliato in camera fredda di + 5 ° C, con un'umidità ideale dell'85%. I frutti saranno in grado di tenere da 15 a 20 giorni o più. Yuzu supporta perfettamente il congelamento, quindi non esitate a congelare i frutti se necessario.