Alga Kurobara Nori Wild Premium Iwate

Name: Alga Kurobara Nori Wild Premium Iwate
Brand: KITA SANRIKU
SKU: NISKITA4
Price: 15.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Rif: NISKITA4

15,50 €

Tasse incluse

310,00 € / Kg

La costa di Sanriku, con la sua RIA, è all'origine del suo valore. Sulla RIA, dove il mare e le montagne sono strettamente annidati, l'acqua piovana che è caduta sopra un lungo periodo si infiltra profondamente nella terra e produce un ricco di acqua a minerali nella baia.

Inoltre, questa regione è una delle tre aree di pesca più fertili al mondo, dove si incontrano le correnti di Oyashio e Kuroshio. Queste varie condizioni rendono la costa di Sanriku un ambiente ideale per la cultura di Sanriku Mekabu. L'alghe assorbe abbastanza nutrienti nella zona di Sanriku per diventare un mekabu denso e fermo, molto appiccicoso e aromatico.

Altre alghe prosperano lì, come il Kombu, i funiori, il nero Nori Bara. La RIA è anche particolarmente favorevole all'allevamento del riccio di mare. L'alga nera o il "Kurobara Nori" è un cibo ricco di minerali marini che viene raccolto nel mare e asciugato al sole fin dai tempi antichi. Uno dei nutrienti più importanti dell'Alga Nori è il calcio, che è essenziale per lo sviluppo di ossa e denti.

Tra gli altri nutrienti sono il potassio, il magnesio, il ferro, che è all'origine del colore nero delle alghe Nori, dello zinco, nonché del rame e del manganese, rendendolo un tesoro di minerali marini. Il nero Nori Bara è un'alga secca di Nori come.

Poiché non viene tagliato, può contenere detriti, ecc. Ecco perché sono controllati e ordinati con l'ispezione visiva per garantire che non contengano oggetti estranei. Il sapore autentico e l'umami delle alghe norri possono essere apprezzati. Durante il trasporto, l'alga è ariosa per preservare ogni fibra. È quindi inevitabilmente più grande di altre alghe.

A causa del tempo e dello sforzo necessario per la produzione delle alghe nere Nori, il numero di pescatori coinvolti nella sua produzione è molto basso e, dato il recente aumento della temperatura dell'acqua di mare, è disponibile solo in piccole quantità.

La pianta di Kita-Sanriku seleziona con attenzione con attenzione le alghe giapponesi Nori nero, aromatico e alta qualità. Le grandi foglie delle alghe di Nori sono anche selezionate e accuratamente confezionate per garantire una buona consistenza e buon sapore se usato in cucina.

Suggerimenti per la degustazione:

Il sale della gemma è eccezionalmente sposato bene con il Black Bara Nori. Quando lo metti sul riso e si versa il tè caldo per preparare un piatto di riso del tè, l'aroma e il sapore del mare sono meravigliosamente evidenziati. Questo Nori va bene con le zuppe. Inoltre, la trama croccante delle alghe potrebbe essere un eccellente accento nelle insalate.

Scheda tecnica

Origine: Iwate, Giappone
Peso: 50 G Rete
Condizionata: sacchetto
Ingredienti: 100% Bara Nori Black Porphyra Yezoensis
Conservazione: Per tenersi lontano dalla luce e dall'umidità

KITA SANRIKU

Kita sanriku, l'unica azienda approvata per l'Europa per l'esportazione di ricci di mare, ha sviluppato la propria produzione di wildlg secchi. Queste alghe sono pescate lungo la costa di Iwate, vicino alla città di Hirono, in un ambiente eccezionale, a 15 km, immerso dalle correnti Kuroshio e Oyashio. La corrente di Kuroshio è una corrente calda dell'oceano che scorre verso nord, sul lato ovest dell'Oceano Nord Pacifico. Il nome è una parola giapponese che significa "flusso nero". In effetti, la corrente è molto più scura delle acque circostanti, che è spiegata dalla piccola quantità di materia organica sulla superficie. Kuroshio è il più grande del Pacifico occidentale. La corrente di Oyashio è una corrente fredda del confine ovest del Nord Pacifico. Entra in collisione con la corrente di Kuroshio fuori dalla costa orientale del Giappone per formare la corrente del Nord Pacifico (o alla deriva).

L'Oyashio, ricco di sostanze nutritive, deve il suo nome al suo ruolo metaforico del genitore che nutre gli organismi marini. Le acque della corrente di Oyashio sono le aree di pesca più ricche del mondo a causa del contenuto di nutrienti estremamente elevato delle acque fredde e delle altissime maree in alcune aree, che aumentano ulteriormente la disponibilità di sostanze nutritive. Kuroshio è importante per il clima, le previsioni del tempo e la gestione della pesca lungo la costa nord-orientale dell'Asia perché porta un sacco di calore, sale ed energia. La presenza di queste due correnti è favorevole allo sviluppo di alghe marine di altissima qualità.

Certificazioni KITA SANRIKU DETTORE 2021 Completamento delle nuove certificazioni simultanee standard internazionali di fabbrica: Sistema di sicurezza alimentare FSSC22000 ISO22000 Certificazione JFS-C (il documento standard JFS-C è un documento standardizzato sviluppato dall'associazione Giapponese di Gestione per la sicurezza alimentare (JFSM) e previsti Per aiutare le organizzazioni stabilire, sfruttare e migliorare i loro sistemi di gestione per la produzione di prodotti alimentari sicuri. Inoltre, questo documento standardizzato può essere utilizzato anche per valutare il sistema dell'organizzazione da parte delle agenzie esterne, compresi gli organismi di certificazione. Questo documento normativo è utilizzato da organizzazioni che si sforzano di mettere in atto Un sistema di gestione della sicurezza alimentare applicabile in tutto il mondo.

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