Le foglie di ciliegia di Sakura in fiori di polvere

I mesi di marzo e aprile, in Giappone, sono favorevoli alla fioritura di Sakura Cherry Trees. Questi ciliegi, che non producono frutti, sono rinomati per i loro fiori e foglie usati per la realizzazione di molti piatti e pasticcini, bevande ...
Durante la fioritura, le foglie sono anche fragranti come fiori con note diverse, ricordano l'Amandon del frutto con scafi.
La casa Meiko Chagyo, situata all'interno della prefettura di Shizuoka, raccolgono le foglie di ciliegio Sakura quando il loro profumo è ottimale, allora il torrefattore, il pastore e le riduce in polvere.
Al fine di conservare il colore e il profumo, la polvere è condizionata in sacchetti sachetici dopo aver introdotto un piccolo azoto. L'azoto conserva i colori e i sapori.

I nostri accordi perfetti : Sarà perfetto per la realizzazione di pane, panini, macaroons, madeleines, biscotti, charlottes, panna cotta, fianchi, creme di burro, creme da pasticceria ...
It profume brodi, marinate, maionese, vinaigrettes ...