Nikiri soja umak

Name: Nikiri soja umak
SKU: NISAR13
Price: 23.88 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISAR13

23,88 €

- 20%

29,85 €

Uključen porez

28,13 € / L

Kyushu, treći po veličini otok u Japanu, poznat je po svom umaku od soje. Što više silazite na južno od otoka, to je sve slatko. Međutim, znatno je manje zasićena šećerom i sirupatijom od zapadnih verzija.

Postojanje ovog sojinog umaka, slatka verzija, intimno je povezana s poviješću Japana, koja je tijekom razdoblja Edo počela trgovati sa Zapadom i točnije Nizozemske.

Ova trgovina započela je na Kyushu, u Nagasakiju, s velikim sastojkama, šećerom, brzo usvojio prostorije koje je počelo uključivati u njihovu kuhinju.

Opis
Detalji proizvoda

Restoran Sushi ne može učiniti bez sljedećih velikih sastojaka: wasabi, riba, riža, octa i sojinog umaka, uključujući sojinu umak Nikiri, neophodno začina za Nigiri i Sashimi.

Ovaj sojini umak Nikiri, sa slatkim okusom, ne sadrži samu šećer. "Shoyu Nikiri" smanjuje slani okus umaka od soje i ne ometa okus sastojaka.

Pojam "Nikiri" se odnosi na proces uklanjanja alkohola koji se nalazi u Sakéu i postupak izdvajanja destiliranog alkohola. Za proizvodnju ovog umaka, prvi korak uključuje miješanje umaka od soje u Mirinu i Sakéu.

Ova smjesa se zatim kuha kako bi se uklonila alkohol i sterilizirana. Ovaj umak će vas iznenaditi svojim slatkim solima, drvenim notama, s chicoro note i naglascima. Ovaj umak izražava sve u okruglu, baršunastu teksturu, bogat umami.

Naš umak od soje Nikiri ima smanjeni sadržaj natrija od samo 11%, 25% manje od sadržaja natrija običnog umaka od soje.

Cijenit ćete ovaj sojin umak za degustaciju sushi i sashimis, tofu, bijela riža prekrivena sirovom jajetom, kuhano povrće ili za zauzimanje kamenca mesa ili ribe.

Podatkovni list

Podrijetla: Gunma, Japan
Kapacitet: 720 ml mreže
Težina: 835 g neto
Uređaj: Staklena boca
Sastojci: soja umak (soja, pšenica, sol), Mirin, Saké, Kombu, šećerna trska Alkohol
Očuvanje: u hladnjaku nakon otvaranja
Alergenska tvar (i): pšenica
soja
Ukupne vrijednosti: Za 100 g: 91 kcal energije (386 kj); Masne tvari u 0,5 g, uključujući 5-satne zasićene masne kiseline; ugljikohidrata 15g, uključujući 7,1 g šećera; Vlakna hrane 1,1 g; Protein 7,1g; 10g.