Les produits de la marque KITA SANRIKU

Yhteiskunta Kita Sanriku Sijaitsee Hirono, Iwate prefektuuri, Koillis Japani. Se velkaa nimensä Sanrikuin rannikolle. Sanriku-rannikko on upea kivinen rantaviiva, joka koostuu lukemattomasta lahdista, kallioista ja poukasta, jotka ulottuvat yli 300 kilometriä Tohoku-alueen Tyynenmeren rannikolla, ylittävät Aomorin prefektuurit., Iwate ja Miyagi. Luonnon kauneudensa vuoksi rannikko on jo pitkään ollut suosittu matkailukohde, ja kansallispuisto (Sanriku Talteenotto National Park) on merkitty.

Sanrikuin rannikko on ajoittain iskenyt merkittäviä tsunamia. 11. maaliskuuta 2011 Japanissa ei ollut vahvin maanjäristys, joka ei aiheuttanut valtava tsunami, joka osui Japanin Koillis-Tyynenmeren rannikolle ja oli erityisen tuhoisa Sanrikuin rannikolla. Noin 20 000 ihmistä menetti elämisensä ja kymmeniä tuhansia rakennuksia vedet. Monet Sanrikuin rannikolla sijaitsevat kaupungit ovat menettäneet koko kaupunginosan, kun taas useita kaupunkeja ja kyliä on melkein tuhoutunut.

Jälleenrakennusprosessi on edennyt hyvin, mutta pysyy käynnissä. Monet matkailukohteet rannikolla aloittavat vain katastrofin jälkeen, ja matkailua pidetään yhtenä parhaista tavoista elvyttää alue ja varmistaa, että tapahtuma ei kuulu unohdukseen. Sanrikuin rannikko, Ria, on sen arvon alkuperä. RIA: sta, jossa meri ja vuoret ovat tiukasti sisäkkäitä, sadevettä, joka on laskenut pitkään tunkeutui syvälle maapallolle ja tuottaa vettä runsaasti mineraaleja lahdella. Lisäksi tämä alue on yksi maailman kolmesta maailman hedelmällisimmistä kalastusalueista, joissa Oyashio ja Kuroshio-virtaukset täyttävät.

Nämä erilaiset olosuhteet tekevät Sanrikuin rannikolle ihanteellisen ympäristön Sanriku Mekabun kulttuurille. Merilevä imee riittävästi ravintoaineita Sanriku-alueella tulla paksuksi ja tukevalta Mekabu, hyvin tahmea ja aromaattinen. Muut levät menestyvät siellä, kuten Kombu, Funiori, Black Nori Bara. RIA on myös erityisen edistynyt merikannan jalostukseen.

Kita Sanriku, Ainoa Euroopalle hyväksytty yritys merisarkkelojen vientiin, on kehittänyt oman kuivatun Wildlgsin oman tuotannon. Nämä levät kalastetaan Iwaten rannikolla, lähellä Hironon kaupunkia, poikkeuksellisessa ympäristössä, 15 km, kylvetty Kuroshio ja Oyashio-virtaukset. Kuroshio nykyinen on lämmin valtamerivirta, joka virtaa pohjoiseen, Pohjois-Tyynenmeren länsipuolella. Nimi on japanilainen sana, joka tarkoittaa "Black Stream". Itse asiassa nykyinen on paljon tummempi kuin ympäröivällä vedellä, jota selitetään pienellä määrällä orgaaninen aine pinnalla. Kuroshio on Länsi-Tyynenmeren suurin. OYashio-nykyinen on Kylmä virtaa Pohjois-Tyynenmeren länsi-rajasta. Se tulee törmälleen Kuroshio-virran kanssa Japanin itärannikolla muodostamaan North Tyynenmeren (tai Driftin) nykyisen.

OYASHIO, joka on runsaasti ravintoaineita, velkaa sen nimen, joka tarjoaa vanhemman metaforiselle rooliin, joka ravitsee meren organismeja. Oyashion nykyisen vesien vedet ovat maailman rikkaimmat kalastusalueet, koska kylmien vesien erittäin korkeat ravinnepitoisuudet ja erittäin suuret vuorovesi on joillakin alueilla, mikä lisää edelleen ravintoaineiden saatavuutta. Kuroshio on tärkeä ilmasto, sääennusteet ja kalastushallinta Aasian Koillis-rannikolla, koska siinä on paljon lämpöä, suolaa ja energiaa. Näiden kahden virran läsnäolo edistää erittäin korkealaatuisen merenkulun kehittämistä.

Sertifioinnit KITA SANRIKU Syyskuu 2021 Uuden tehtaan kansainvälisen standardin loppuunsaattaminen: Elintarviketurvallisuusjärjestelmä FSSC22000 ISO22000 sertifiointi JFS-C (vakio-asiakirja JFS-C on japanilaisen elintarviketurvallisuusjärjestö (JFSM) kehittämä standardoitu asiakirja ja Apua organisaatiot perustaa, hyödyntää ja parantaa niiden hallintajärjestelmiä turvallisten elintarvikkeiden valmistukseen. Lisäksi tätä standardoitua asiakirjaa voidaan käyttää myös organisaation järjestelmään ulkopuolisten virastojen, mukaan lukien sertifiointielimet. Tämä asiakirja käyttää organisaatioita, jotka pyrkivät ottamaan käyttöön elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmä maailmanlaajuisesti.

Joulukuu 2024: HAACCP-sertifiointi (vaaralananalyysi kriittinen valvontapiste) ja MSc (Marine Stewardship Council, sertifiointi ja kestävä kalatalous)