Les Produkty de la Marque KITA SANRIKU

Społeczeństwo Kita Sanriku Znajduje się Hirono, Iwate Prefecture, Northeast Japan. Nazwa jego nazwę na wybrzeżu Sanriku. Wybrzeże Sanriku jest spektakularnym skalistym wybrzeżem składającym się z niezliczonych zatok, klifów i zatoczek, które rozciąga się ponad 300 kilometrów wzdłuż wybrzeża Pacyfiku w regionie Tohoku, przekraczając prefektury Aomori., Z Iwate i Miyagi. Ze względu na swoje naturalne piękno wybrzeże od dawna jest popularną atrakcją turystyczną, a znaczna część została wyznaczona jako park narodowy (park narodowy Sanriku Recovery).

Wybrzeże Sanriku zostało okresowo uderzone przez znaczące tsunami. W dniu 11 marca 2011 r. Najsilniejsze trzęsienie ziemi nigdy nie zarejestrowane w Japonii wywołało ogromne tsunami, które uderzyły w północno-wschodni wybrzeże Pacyfiku w Japonii i był szczególnie destrukcyjny wzdłuż wybrzeża Sanriku. Około 20 000 osób straciło życie, a dziesiątki tysięcy budynków zostało zabranych przez wody. Wiele miast wzdłuż wybrzeża Sanriku straciło całe dzielnice, podczas gdy kilka miast i wsi zostały prawie całkowicie zniszczone.

Proces rekonstrukcji dobrze postępował, ale pozostaje w toku. Wiele atrakcji turystycznych wzdłuż wybrzeża ponownie otwarty dopiero po katastrofie, a turystyka jest uważana za jeden z najlepszych sposobów ożywiania obszaru i zapewnienia, że wydarzenie nie wpada w zapomnienie. Wybrzeże Sanriku, z jego RIA, znajduje się na początku jego wartości. Na RIA, gdzie morze i góry są ściśle zagnieżdżone, woda deszczowa, która spadła przez długi okres infiltraci głęboko w ziemi i wytwarza wodę bogatą w minerałach w zatoce. Ponadto ten region jest jednym z trzech najbardziej żyznych obszarów rybackich na świecie, gdzie spotykają się prądom Oyashio i Kuroshio.

Te różne warunki dokonują wybrzeża Sanriku idealnego środowiska dla kultury Sanriku Mekabu. Wodorosty pochłania wystarczającą ilość składników odżywczych w obszarze Sanriku, aby stać się grubą i mocną Mekabu, bardzo lepką i aromatyczną. Inne algi rozwijają się tam, takie jak Kombu, Funiori, Black Nori Bara. Ria jest również szczególnie sprzyjająca hodowli morza urchina.

Kita SanrikuJedyną spółką zatwierdzono dla Europy na wywóz jeżowców, rozwinęło własną produkcję suszonych wildlgs. Te algi są łowione na wybrzeżu Iwate, w pobliżu miasta Hirono, w wyjątkowym środowisku, 15 km, kąpane przez prądy Kuroshio i Oyashio. Prąd Kuroshio to ciepły prąd oceanu płynący na północ, po zachodniej stronie Oceanu Północnego Pacyfiku. Nazwa to japońskie słowo, które oznacza "czarny strumień". Rzeczywiście, prąd jest znacznie ciemniejszy niż otaczające wody, które wyjaśniono małą ilością materii organicznej na powierzchni. Kuroshio jest największym w zachodnim Pacyfiku. Prąd Oyashio jest zimnym prądem Zachodniej granicy Północnej Pacyfiku. Wchodzi do zderzenia z Kuroshio Prądem z wschodniego wybrzeża Japonii, aby utworzyć prąd północnego Pacyfiku (lub dryfu).

Oyashio, bogaty w składniki odżywcze, zawdzięcza swoją nazwę jego metaforyczną rolę rodzica, który odżywia organizmy morskie. Wody prądu Oyashio są najbogatszymi obszarami rybackimi na świecie ze względu na niezwykle wysoką zawartość odżywczą w zimnych wodach i bardzo wysokich pływach w niektórych obszarach, co dodatkowo zwiększa dostępność składników odżywczych. Kuroshio jest ważny dla klimatu, prognoz pogody i zarządzania połowów wzdłuż północnego wybrzeża Azji, ponieważ nosi dużo ciepła, soli i energii. Obecność tych dwóch prądów sprzyja rozwojowi alg morskich bardzo wysokiej jakości.

Certyfikaty KITA SANRIKU Września 2021 Zakończenie nowej fabryki międzynarodowych standardów jednoczesnych certyfikaty: System bezpieczeństwa żywności FSSC22000 ISO22000 Certyfikacja JFS-C (standardowy dokument JFS-C jest znormalizowanym dokumentem opracowanym przez Japońskie Stowarzyszenie Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności (JFSM) i przeznaczone do pomocy organizacjom ustanowić, wykorzystać i poprawić swoje systemy zarządzania do wytwarzania bezpiecznych produktów spożywczych. Ponadto ten znormalizowany dokument może być również wykorzystywany do oceny systemu organizacji przez agencje zewnętrzne, w tym organy certyfikujące. Niniejszy dokument normatywny jest używany przez organizacje, które starają się wprowadzić na miejsce System zarządzania bezpieczeństwem żywności obowiązującym na całym świecie.

Grudzień 2024: Certyfikat HaCCP (Analiza zagrożenia Krytyczny punkt kontroli) i Magister (Rada Morskiej Stewardship, Certification and Actions for Contrivare Fisheries)