Panimo Seuraa Shuzoa on tunnettu tuottamaan huippuluokan iskuja perinteisten japanilaisten tekniikoiden mukaan. Maalauksellisessa Kesenin alueella Iwate prefektuurissa panimo toimittaa paikallisia ainesosia, kuten korkealaatuinen korkealaatuinen laadukas vesipitoinen vesi korkealaatuisissa mineraaleissa Kitakamen tasangoilla.
Nämä luonnonvarat auttavat antamaan yhden profiilin Sakénsa, joka on kehitetty huolellisesti pätevöityneet käsityöläiset. Seuraa Shuzo on tunnettu sitoutumisesta säilyttämään perinteiset panimomenetelmät samalla kun luodaan täysin huomioon alueen terroiria.
Tokubetsu Junmai, tai Pure Special, on erityinen nimi, joka on varattu korkealaatuisille tähdelle, nämä perinteiset ja alkuperäiskansojen riisiviinit ovat tulleet vahvaksi japanilaisen kansallisen kulttuurin symboli. Iwate No Jizake Tokubetsu Junmai on huolellisesti valmistettu puhdas riisi Saké. Tämä erityinen Junmai Saké tarjoaa pehmeän ja kehon maun. Riisi kiillotetaan 60%: lla ja pannut vuoden kylmimmän kauden aikana, mikä luo harmonisen sekoituksen makeista ja puhtaasta makuista.
60% kiillotus poistaa epäpuhtaudet ja hitaasti infuusio kylmimmän kauden aikana jättää vain puhdasta umami-makua. Se on puhdas riisin puhdasta riisiä ja syvä ja miellyttävä suussa. Aromit ovat hienoja ja herkkiä, hieman maitotomia, herättävät melonia, banaani, keltainen luumu, mirabelle, pienillä briokarilla ja paahteilla.
Maku on antelias, joustava, ahne, pyöreä, voided, mausteinen, hedelmäinen, hedelmäinen banaani, joka koostuu, tarjota valtion vahvistettu, pieni happamuus ja astringenssi suun lopussa. Tarjoillaan tuoretta tai huoneenlämpötilassa, se seuraa valkoista voita valkoista kalaa (hiekka, baari, muuli), simpukoita, kana, jossa on potin, vasikan, kermanväriset siniset juustot, omenat tai päärynät.
Tämä Saké sopii myös täydellisesti mausteisiin astioihin tai kuuntuneisiin pyysiin. Japanilaiset arvostavat sitä kalojen sashimin säestyksellä punaisella lihalla, grillattua kalaa tai äyriäisiä. Tarjoillaan kuumaa, 45 ° C: ssa, aromit herättävät brioa, kuumaa leipää, tarjonta.
Suu on hyvin voided, melkein kermainen, jolla on pieni happamuus ja pieni muistiinpano katkeruutta. Se seuraa täydellisesti vanukas ja vaniljajäätelö, kadonnut leipä tai löysä brioche ja sen vaniljajäätelö
