Colombiano Barbecue - Mix Spice

Το μπάρμπεκιου του Colombiano Mix είναι πλούσιο σε γεύσεις, που ανυψώνονται, με ελαφρώς καπνισμένες σημειώσεις που έφερε η πάπρικα. Η μαύρη ζάχαρη τραγάνισμα τα δέρματα πουλερικών, τα λιπαρά λίπη, το χοιρινό στήθος. Το πιπέρι και το αλάτι εμπίπτουν κάτω από τη συναρμολόγηση και τα αρωματικά βότανα φέρνουν το μικρό άγγιγμα της φρεσκισίας που εκτιμάται τόσο πολύ με τη γεύση της ψησίματος.

Μάθετε περισσότερα:

Στην Κολομβία, σε εκστρατείες και στις οικογενειακές συνέπειες, είναι η συνειδητοποίηση του ψησίματος του κρέατος γύρω από τη φωτιά για αρκετές ώρες. Τα κρέατα προορισμού είναι τα Chicharrons (το τηγανισμένο χοιρινό στήθος), το μισό κοτόπουλο μαγειρεμένο αργά στο μπάρμπεκιου ή στους μπαμπάδες Nativas (πατατάκια), οι ακτές χοιρινού κρέατος, παχιά μπριζόλες ... όλα συνοδεύονται από σπιτικές σάλτσες, κρεμμύδια Πικάντικες σχάρες και κολοκύθα, πατάτες τηγανητές ή τμήματα του Plantain, τα αυτιά του καλαμποκιού .... Καλές σχάρες, είναι πάνω από όλα τα κρέατα μαγειρεμένα και καρυκεύματα με τέτοιο τρόπο να μην κρύψουν τη γεύση αλλά να εξαγνιστούν τη σάρκα, το λίπος, το χυμό μαγειρέματος.

Συμβουλές για χρήση:

Το μυστικό μας, μαρινάρετε τις σχάρες σας διακοσμημένα με το μείγμα μας πριν το μαγείρεμα. Αυτό το μείγμα θα είναι επίσης απόλυτα κατάλληλο για σουβλάκια και μπριζόλες αρνιού, σε ψητά ψάρια, με μήλα γης φούρνου.