Ginjo ρύζι ξύδι

Name: Ginjo ρύζι ξύδι
Brand: Kisaichi Brewing Co, Ltd
SKU: NISKIS3
Price: 15.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISKIS3

15,80 €

Περιλαμβάνεται φόρος

8,78 € / L

Αυτό το ξύδι, ιδιαίτερα για τα πολυτελή εστιατόρια Sushi, είναι ένα εξειδικευμένο ξύδι καρυκευμάτων για ιαπωνική κουζίνα.

Το ξύδι του ρυζιού Ginjo είναι ένα ξύδι ρύζι που έχει ζυμωθεί με την προσθήκη αλκοόλ χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ζύμωσης επιφάνειας. Είναι εύκολο να αναμειχθεί και να φέρνει λιγότερη οσμή ειδικά για το ρύζι και την ελαφριά οξύτητα.

Το ξύδι του ρυζιού έχει συνήθως άρωμα και έντονη γεύση. Το Ninjo Rice Ξύδι είναι κατάλληλο για μαριναρισμένα πιάτα και ρύζι Awase-Su Sushi.

Αυτό το ξύδι είναι κατάλληλο για ψάρια ξίδι, για το Awase-Su (μείγμα ξύδι και άλλα αρώματα όπως σάλτσα σόγιας, ζάχαρη) που χρησιμοποιούνται για Shari (ρύζι σούσι), για τα πιάτα Vinegrance, όπως τα φύκια (Mozuku, Mekabu, Funior ...) ή Gari μαριναρισμένο τζίντζερ.

Στοιχεία προϊόντος
Κατασκευαστής

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Chiba, Ιαπωνία
Χωρητικότητα: 1800 ml
Βάρος: 1.859 κιλά
Κλιματισμός: Μπουκάλι
Τα συστατικά: Ξύδι του ρυζιού, αλκοόλ, αλάτι
Διατήρηση: Για να κρατήσει μακριά από το άμεσο φως

Kisaichi Brewing Co, Ltd

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Κισαχίου και των κορυφαίων κατασκευαστών;

Ο Kisaichi είναι ένας ζυθοποιός που διατηρεί την παράδοση της κατασκευής ξύδι χρησιμοποιώντας ηλικιωμένο Sakekasu (Lie de sake) ηλικίας σε τύμπανα ξύλου Cedar. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Kisaichi δεν μπορεί να αυξήσει την παραγωγή για να καλύψει τη ζήτηση. Το ξίδι του Kisaichi Sushi δεν διανέμεται στη λιανική αγορά, όπως και οι κορυφαίοι κατασκευαστές.

Ο Kisaichi πωλεί ξύδι Sushi απευθείας και αποκλειστικά στους πελάτες των εστιατορίων Sushi. Η σειρά "The Edomae" είναι για πολυτελή εστιατόρια. Τα εστιατόρια Sushi High-End αναμειγνύουν διάφορους τύπους ξύδι και καρυκεύματα για να προετοιμάσει το αρχικό τους ρύζι σούσι. Η σειρά "The Edomae" έχει αναπτυχθεί σε συνεργασία με το πιο αστέρι Sushi του Sushi της Ιαπωνίας.

Πολυτελή και Ginjo Melanges (Salt + Προστέθηκε Ζάχαρη) = ανώτερη τάξη

Ginjo αναμειγνύεται (αναμειγνύεται άμεσα με ρύζι) = υψηλή ποιότητα

Edomae Red Sakura (αλάτι και προσθήκη ζάχαρης) = ανώτερη τάξη

Κόκκινα edomae (αναμειγνύονται απευθείας με ρύζι) = υψηλή τάξη