銀杏酢

銀杏酢

Ref : NISKIS3

€15.80

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€8.78 / L

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この酢、特に高級寿司のレストランでは、和食のための専門調味料です。

Ginjo米酢は、表面発酵法を用いてアルコールを添加することにより発酵米酢です。混合しやすく、米に固有の臭いが少ない。

米酢は通常香りと顕著な味があります。 Ginjo Rice酢は、皿や淡い寿司をマリネしています。

この酢は酢魚、awase-su（醤油の混合醤油、砂糖の混合、砂糖）、海藻（モズク、メカブ、メカブー、メカブー、メカブー、...）またはGariは生姜をマリネしました。

データシート

原点: 千葉、日本
容量: 1800ml
重量: 1.859 kg
コンディショニング: ペットボトル
材料: 米酢、アルコール、塩
保全: 直接の光から遠ざけてください

Kisaichi Brewing Co, Ltd

Kisaichi Brewing Co, Ltd

キサチと大手メーカーの違いは何ですか？

Kisaichiは、杉の木のドラムで老化された高齢の清介（Lie de Sake）を使って製造酢の伝統を維持する醸造所です。だからこそ、キサチは需要を満たすために生産を増やすことができないことです。大佐（寿司寿司）は、大手メーカーのように小売市場に配布されていません。

Kisaichiは寿司酢を直接寿司のお客様に販売しています。 "The Edomae"シリーズは高級レストラン用です。ハイエンドの寿司のレストランでは、元の寿司を用意するためにいくつかの種類の酢と調味料を混ぜる。「江波」シリーズは、日本の最も星寿司レストランと共同で開発されました。

贅沢と銀庄メラージュ（塩+追加砂糖）=上層階級

銀庄ミックス（米と直接混ぜ合わせる）=高品質

エドマレッドサクラ（塩と追加砂糖）=上級クラス

赤い浮腫（米と直接混合）=ハイクラス

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Jonathan B.
Published Oct 06, 2025 at 12:02 am (Order date: Sep 19, 2025)

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