Shochu Yamahotaru

Name: Shochu Yamahotaru
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT4
Price: 32.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISTKT4

32,50 €

Περιλαμβάνεται φόρος

47,10 € / L

Το αποστακτήριο Takata ευνοεί την ποιότητα της ποσότητας, που παράγει ένα Shochu με τον πιο φυσικό τρόπο που βλέπει τόσο τα περισσότερα 100 χρόνια ιστορίας του αποστακτηρίου όσο και τα 100 χρόνια για να έρθει.

Χρησιμοποιώντας το κύριο συστατικό, το τοπικό ρύζι που καλλιεργείται στην περιοχή Hitoyoshi Kuma από το αποστακτήριο για ένα παιχνίδι, η Takata έχει μια καρδιά να κάνει την Kuma Shochu με τοπικούς πόρους και κοσμικές μεθόδους.

Αυτό το Shochu ονομάζεται "Yamahotaru", η πυρκαγιά των βουνών, όπως η πόλη Asagiri (μετριέται με Kuma), όπου πολλοί πυροσβέστες πετούν στις αρχές του καλοκαιριού και εκτιμάται πολύ.

Η πόλη του Asagiri, όπου η Takada Shuzo Brewery είναι, έχει ένα λεπτό ρύζι και το Limpid νερό. Ο στόχος ήταν να δημιουργηθεί ένα πολύ αρωματικό shochu σε αυτό το ευλογημένο περιβάλλον, και γεννήθηκε ένα ρύζι Shochu στο υπέροχο άρωμα Ginjo.

Ωστόσο, καθώς η περίοδος ζύμωσης είναι μεγαλύτερη από τη συνήθη, δεν είναι δυνατόν να παραχθούν μεγάλες ποσότητες αυτού του shochu. Αυτό το Shochu χαρακτηρίζεται από φρουτώδες, γλυκές και χνουδωτές σημειώσεις άρωμα.

Πώς να δοκιμάσετε το Shochu σας:

• Καθαρή: Απολαύστε αργά τη γεύση με μια μικρή ποσότητα Shochu στο στόμα σας.

• Πάγος: Τοποθετήστε κύβους πάγου σε ένα ποτήρι και σιγά-σιγά ρίξτε το shochu για να απολαύσετε πλήρως τις γεύσεις. Μπορείτε να προσθέσετε μια ροδέλα λεμονιού.

• Mizu-Wari, δηλαδή, κομμένα σε νερό και πάγο: νερό (κατά προτίμηση γλυκό νερό) σε ένα ποτήρι και ρίχνει το shochu. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε την έκθεση Shochu / Water που προτιμάτε.

• Oyu-Wari, δηλαδή κομμένα σε ζεστό νερό: προτιμούν το νερό στους 40 ° C-45 ° C. Είναι σημαντικό να ρίξετε πρώτα το shochu στο κύπελλο και να το καλύψετε με ζεστό νερό για να απολαύσετε όλα τα αρώματα.

Η γνώμη μας:

• Να δοκιμάσετε με κύβους πάγου ή αφρώδη νερό

• Coupe με νερό ελατηρίου (3/5 Shochu, 2/5 νερό)

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Kumamoto, Ιαπωνία
Χωρητικότητα: 720 ml net
Βάρος: 684 g
Κλιματισμός: Γυάλινο μπουκάλι
Τα συστατικά: Kumamoto Hinohikari Rice, βύσμα ρύζι (Yamadanishiki από Fukuoka), Lie de sake
Διατήρηση: σε θερμοκρασία δωματίου (λιγότερο από 28 ° C)
Όγκος καθαρού αλκοόλ: 25%
Φόρεμα: κρυσταλλική
Υπηρεσία: Γυαλί στο ουίσκι ή το κύπελλο στο Shochu
Κατηγορία: Ο Honkaku (Honkaku, λέει ο αυθεντικός Shochu, αποστάζεται μία φορά και προσφέρει πολύ πλούσιους αρώματα και χαρτονομίσματα)
Το συμβούλιο μας: Καθαρό σε πάγο ή κόψτε με ένα νερό πηγής
Χρησιμοποιούνται πρόστιμα: koji White, μαγιά Nadeshiko (πανέμορφο σούπλο Dianthus Superbus)
Η απόσταξη: Υπό την απόσταξη κενού που επιτρέπει την απόκτηση ελαφρών και λεπτών γεύσεων
Ωρίμανσης: δεξαμενή σμάλτου
Τύπος: rfrafine (6 μήνες)
Σύσταση: Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Να καταναλώσει με μέτρηση. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ακόμη και σε χαμηλές ποσότητες, μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία του παιδιού. Η πώληση αλκοόλης απαγορεύεται στους ανηλίκους κάτω των 18 ετών

TAKATA SHUZO

Κυρία Takata:

"Κατασκευάζουμε το Shochu για πάνω από 100 χρόνια και ποτέ δεν σταμάτησαν να αμφισβητούμε, διατηρώντας παράλληλα τις προσεκτικές παραδόσεις και τεχνικές των μεθόδων απόσταξης Kuma Shochu.

Να το κάνουν τόσο φυσικό όσο το δυνατόν. Αυτή είναι η βάση της κάνοντας μας Shochu. Για το ρύζι που χρησιμεύει ως πρώτη ύλη, χρησιμοποιούμε κυρίως το Hinohikari που παράγεται στην τοπική περιοχή Hitoyoshi Kuma, αλλά χρησιμοποιούμε επίσης χαμηλά ρύζι φυτοφαρμάκων από φυτείες χρησιμοποιώντας πάπιες της Yamada και το ρύζι που μεγαλώνουμε.

Εκτός από τα υπόγεια ύδατα υψηλής ποιότητας, χρησιμοποιούμε επίσης κρυσταλλικό νερό που πηγάζουν από βράχους που βρίσκονται σχεδόν 1.000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Όλα τα Shochu είναι χειροποίητα, στα παραδοσιακά δωμάτια Koji, σε πέτρινες αποθήκες και πηλοί δεξαμενές που έχουν χρησιμοποιηθεί για αποθήκευση από τη δημιουργία της εταιρείας. Είμαστε σε θέση να διατηρήσουμε περιορισμένη παραγωγή στην οποία εξειδικεύσαμε.

Οι δεξαμενές πηλού κατασκευάζονται από το σταθερό χώμα της περιοχής και τη γύρω φύση, καθώς και ο άνεμος που φυσάει από τα βουνά στην αποθήκη. Αυτό μας επέτρεψε να καλλιεργήσουμε ένα διακριτικό Shochu που μπορεί να παραχθεί μόνο εδώ.

Επιπλέον, διατηρήσαμε τις παραδόσεις και σημείωσαν νέες προκλήσεις, όπως η χρήση λουλουδιών ζύμων και μπορούμε να παράγουμε ένα διακριτικό shochu. "