Shochu yamahotaru

Name: Shochu yamahotaru
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT4
Price: 32.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISTKT4

32,50 €

Tax Included

47,10 € / L

Takaisin Tislaamo suosii laatua määrään, tuottamaan Shoochu luonnollisesti mahdollisuukselta tarkastella sekä 100 vuoden historiaa tislaamossa ja 100 vuotta.

Käyttämällä tärkein ainesosana paikallinen riisi, joka on kasvanut Hitayoshi Kuma -alueella tislaamolla itse peliin, Takata on sydän, joka tekee Kuma Shocusta paikallisilla resursseilla ja maallisilla menetelmillä.

Tämä Shoochu on nimetty "Yamahotaru", Firefly vuoristosta, kuten Asagirin kaupunki (laskettu Kuma), jossa monet fireflies lentävät alkukesällä, ja se on erittäin arvostettu.

Asagirin kaupunki, jossa Takada Shuzo-panimo on hieno riisi ja Limpid vesi. Tavoitteena oli luoda erittäin aromaattinen Shoochu tässä siunattua ympäristöä ja syntyi riisi Shoochu ihana Ginjo Aroma syntyi.

Kuitenkin, kun fermentaatioaika on tavallista pidempi, ei ole mahdollista tuottaa suuria määriä tätä Shochua. Tämä Shochu on ominaista hedelmäinen, makea ja pörröinen aromin muistiinpanoja.

Kuinka maistaa Shoochu:

• Pure: Nauti hitaasti maku pienellä määrällä shochua suussa.

• Jää: Aseta jääkuutiot lasiin ja kaada hitaasti Shoochu on täysin nauttia makuista. Voit lisätä sitruunan aluslevyn.

• Mizu-Wari, eli leikattu veteen ja jäähän: vesi (edullisesti makean veden) lasissa ja kaada se shochu. Voit vapaasti käyttää mieluummin Shochu / Water-raporttia.

• OYU-WARI, eli leikattu kuumaan veteen: mieluummin vettä 40 ° C-45 ° C: ssa; On tärkeää kaada ensin Shoochu kuppiin ja peitä se kuumalla vedellä nauttia kaikista hajusteista.

Meidän mielipiteemme:

• Maistaa jääkuutioita tai kuohuvesiä

• Coupe keväällä vedellä (3/5 shochu, 2/5 vettä)

Lisätiedot

Alkuperä: Kumamoto, Japani
Kapasiteetti: 720 ml net
Paino: 684 g
Ilmastointi: Lasipullo
Ainesosat: Kumamoto Hinoinhikari Rice, Malted Rice (Yamadanishiki Fukuoka), Lie De Sake
Säilyttäminen: huoneenlämpötilassa (alle 28 ° C)
Puhtaiden alkoholin määrä: 25%
Mekko: kiteinen
Palvelut: lasi viski tai kuppi Shocussa
Kategoria: Honkaku (Honkaku, sanoo aito Shochu, tislataan kerran ja tarjoaa erittäin rikas aromit ja munuaisten muistiinpanot)
Neuvostomme: puhdas jäällä tai leikata lähdevedellä
Sakkoja käytetään: koji valkoinen, hiiva nadshiko (upea garlole dianthus superbus)
Tislaus: tyhjötislalla, joka mahdollistaa kevyiden ja hienovaraisten makujen saamisen
Kypsymisestä: emali-säiliö
Tyyppi: rFRAFINE (6 kuukautta)
Suositus: Alkoholin väärinkäyttö on terveydelle vaarallista. Kuluttaa maltillisesti. Alkoholijuomien kulutus raskauden aikana jopa alhaisilla määrillä voi olla vakavia seurauksia lapsen terveydelle. Alkoholin myynti on kielletty alle 18-vuotiaille

TAKATA SHUZO

Rouva TAKATA:

"Olemme tehneet Shocua yli 100 vuotta ja eivät ole koskaan lopettaneet kyseenalaista ja säilyttäen samalla Kuma Shochu Triseutusmenetelmien huolelliset perinteet ja tekniikat.

Tee se mahdollisimman luonnolliseksi. Tämä on Shocu-valmisteen perusta. Raaka-aineena palvelee riisiä, käytämme pääasiassa paikallisessa Hitayoshi Kuma -alueellamme tuotettua Hinoinhikaria, mutta käytämme myös matalaa torjunta-ainetta riisiä istutuksista käyttäen Yamada Ducks ja Rice -mekiki, jota kasvamme itsellemme.

Korkealaatuisen pohjavesien lisäksi käytämme myös kiteistä vettä, joka lähtee kallioista, jotka sijaitsevat lähes 1000 metriä merenpinnan yläpuolella.

Kaikki Shoochu on käsin tehty perinteisissä Koji-huoneissa, kivivarastoissa ja savi-säiliöissä, joita on käytetty varastointiin yhtiön luomisen jälkeen. Voimme ylläpitää rajoitettua tuotannosta, jossa olemme erikoistuneet.

Savi-säiliöt valmistetaan alueen vakaasta maaperästä ja ympäröivästä luonteesta sekä tuulesta, joka puhaltaa varastoa. Tämä antoi meille mahdollisuuden viljellä erottuvaa shochua, joka voidaan tuottaa vain täällä.

Lisäksi olemme säilyttäneet perinteet ja huomasivat uusia haasteita, kuten kukkahiivojen käyttöä, ja olemme kyenneet tuottamaan erottuva shochu. "