Αποξηραμένα φύλλα μανόλιας

Στην Ιαπωνία, κάθε επισκέπτης μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα μικρό μπάρμπεκιου πίνακα.
Το φύλλο Magnolia καθαρίζεται σύντομα και στη συνέχεια στεγνώνει με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια τοποθετείται στο κέντρο ένα στρώμα (10 cm x 8 cm x 0,5 έως 1 cm πάχους) της καμπάνιας miso, ή hatcho miso, ή κόκκινο miso (dolated με λίγο mirin και dashi ζωμό για μια κρεμώδη συνέπεια) ή το dengaku méo ή miso white ή miso white ..., shiitakes ή μανιτάρια από τη λάμψη, το cive ή το ciboule ή τα νεαρά πράσα κόβουν σε λοξοτομές και τα οποία οι πλάκες κρέατος πάπιας ή βόειο κρέας (αν χρησιμοποιείτε miso καμπάνια / dengaku / κόκκινο), κοτόπουλο ή μοσχάρι (αν χρησιμοποιείτε miso Dengaku, Whispery Mise) ή κομμάτια φιλέτων ψαριών (λευκό miso).
Όλα τα δέρματα που μίλησαν στο φύλλο Magnolia (που δεν θα περάσει από τη θερμότητα μπάρμπεκιου σε επαφή) και μπορεί να απολαύσει σε ένα καλό λευκό ρύζι.

Οι τέλειες συμφωνίες μας : Μια μικρή προσωπική συνταγή για την MISO να εξαπλωθεί στο φύλλο: Μίξτε 3 κουταλιές της χώρας Miso, 1 κουταλιά της σούπας Mirin ή Saké Jidenshu, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
Καθαρίστε καλά για να αποκτήσετε μια κρεμώδη υφή και να εξαπλωθεί στο φύλλο Magnolia διατηρώντας ένα πάχος 5 mm.
Τοποθετήστε μερικές πολύ διαταραγμένες φέτες βόειου κρέατος, Shiite Lamellae, κενές πλάκες νέων πράσα. Μαγειρέψτε 10 λεπτά.