Ref NISSH2

Sake KID Junmai Ginjo 15,5 % 720 ml

27,00 €

37,50 € / L

Platinmedaille 2025
Sanfte Ingwernoten
Erfrischend

Mit einer leicht blassgelben Farbe ist er leicht fruchtig, ein gut ausgewogener Sake mit einem sauberen Geschmack und einem lebhaften Abgang.

Verpackung : 720 ml netto

720 ml netto 1,8 L netto

Sake KID Junmai Ginjo 15,5 % 720 ml720 ml netto720ml27,00 €

Verkostungshinweise

Verkostungstipp

Ideale Trinktemperatur: +10 °C, +35 °C bis +40 °C, +19 °C
Service: Töpferschälchen, Bambusbecher, Sakéglas

Perfekte Kombinationen

Für alle Küchen- und Gerichtsarten; wunderschön für das Dämpfen von Muscheln, Jakobsmuscheln und Weißfisch. Perfekt zu Dashi und Gerichten auf Dashi-Basis.

Verkostungsnotizen

Farbe: leicht blassgelb
Geschmack: fruchtig

Beschreibung

Bei einer kühlen Temperatur (+10°C) entfaltet er sanfte Ingwernoten.
Bei höheren Temperaturen kommt sein frischer Duft wirklich zur Geltung. Er zeigt Noten von roten Äpfeln und offenbart die erfrischende Milde von Comice-Birnen.

Platinmedaille 2025: Kura Master ist ein jährlicher Wettbewerb, der japanische Spirituosen ehrt. Die Jury besteht aus französischen Gastronomiefachleuten.
Sein Ziel ist es, diese Getränke aufzuwerten, indem sie mit der westlichen, insbesondere französischen Küche kombiniert werden.

Eigenschaften

Verpackung: Braune Glasflasche
Lagerung: Im Kühlschrank zwischen +2 °C und +10 °C
Gewicht: 1,8 L netto, 720 ml netto
Empfehlung: ALKOHOLMISSBRAUCH IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Kategorie: Junmaï, Ginjô

Herstellungshinweise

Reiner Alkoholgehalt: 15,5%
Reispoliergrad "seimaï-buai": 55 % für Gohyakumangoku und 50 % für Yamada Nishiki
Kobo/Hefe/Kyokai: Kyokai No.1801 kobo & No.901
Säuregehalt: 1.5
Filterung: natürlich
Steuerklasse: I000

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Gohyakumangoku-Reis, Yamada-Nishiki-Reis-Kōji

Herkunft

Herkunft: Wakayama, Japan
Brauer: HEIWA SHUZO
Produzent: HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Gegründet 1928 in der Präfektur Wakayama, profitiert das Haus Heiwa Shuzo von einem idealen Umfeld aus Reisanbau, reichlich Wasser und günstigem Klima, um außergewöhnliche Sakés herzustellen.

Getragen von Meisterhandwerkern auf der Suche nach der Alchemie der Perfektion, wendet es dieses Know-how auch auf natürliche Fruchtliköre ohne Zusatzstoffe oder Farbstoffe an. Ihr Anspruch beruht auf der sorgfältigen Auswahl von Zutaten, Herstellungsverfahren und Lagerung und spiegelt eine echte Philosophie der Qualität und Präzision wider.