Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5% - 720ml
- Sanft am Gaumen
- Röstaromen
- Progressives und anhaltendes Umami
Dieser Junmai Daiginjo-Sake zeichnet sich durch sein herrliches Ginjo-Aroma und seinen reichen Reisgeschmack aus. Das frische Aroma wird durch eine lange Lagerung des nicht pasteurisierten Sake erzielt.
Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5% - 720ml
Details anzeigen
Verkostungshinweise
Beschreibung
Die "Biroka"-Methode, eine schonende Filtrationsmethode, die keine Aktivkohlefilterung zur Entfernung von Farbe und Trübung verwendet, verleiht dem Sake eine gelbliche Farbe und das herrliche, für einen Junmai Daiginjo typische Aroma. Er ähnelt einem eleganten Weißwein bei niedriger Temperatur und erhält die Struktur eines mittelkräftigen Weißweins oder eines Orangeweins, wenn die Temperatur steigt.
Die Aromen erinnern an Melone, Quitte, Zuckerwatte und Meeresbrise.
Am Gaumen stehen eine leichte Säure und Süße im Mittelpunkt, eine geröstete Note und ein Hauch Bitterkeit sorgen für Balance.
Der Abgang ist mittellang. Umami und Süße treten allmählich hervor und verweilen.
Eigenschaften
Lagerung: Temperatur unter 25 °C
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GESUNDHEITSSCHÄDLICH. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Kategorie: Junmai Ginjo, Nama Chozo
Inhalt: 720 ml netto
Klassifikation: trockener Sake
Herstellungshinweise
Poliergrad des Reises "seimaï-buai": 50%
Kobo/Hefe/Kyokai: Saccharomyces cerevisiae
Säuregehalt: 1,4
Filterung: biroka
Steuerklasse: W200
Saké-Messwert (SMV): -5
Zutaten & Nährwerte
Herkunft
Brauerei: MORITA Co. Ltd
Hersteller: MORITA Co. Ltd
