Kagura no sato, 1978 im Berggebiet von Higashimerai (Stadt Saito, Präfektur Miyazaki) gegründet, hat das Ziel, sein Dorf über Jahrtausende hinweg zu erhalten.
Seit seiner Gründung ist der Handwerksbetrieb auf die handwerkliche Verarbeitung von Yuzu (Früchte, Saft, Sirup, Yuzu Kosho) aus den familieneigenen Parzellen spezialisiert.
Seit 2018 werden die Yuzus überwiegend biologisch angebaut, um ihr Aroma und ihren Geschmack zu entfalten – begünstigt durch ein ideales Terroir mit moderater Sonneneinstrahlung, reichlichen Niederschlägen und steilen Felsengebirgen. Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln.
