Im Stadtteil Nakasato in Setodaya, nördlich der Stadt Fujieda (Präfektur Shizuoka), inmitten einer ruhigen Berglandschaft gelegen, verfolgt Happy Mukoujimaen einen Pionieransatz im biologischen Teeanbau, der 1982 ohne Pestizide und chemische Düngemittel begonnen wurde und von der nächsten Generation weiterentwickelt wurde, die Anbau, Verarbeitung und Vermarktung integriert. Als erstes Unternehmen erhielt es im Jahr 2000 die japanische JAS-Biozertifizierung für Tee und wendet die Methode „Ippon-jitate" an, die auf einem größeren Abstand zwischen den Teesträuchern basiert und eine außergewöhnliche Entwicklung von Stamm und Wurzeln fördert, was die Vitalität der Pflanzen stärkt und den Nährwert sowie die antioxidative Wirkung des Tees verbessert, im Einklang mit seinem natürlichen Ausdruck.
