Die 1913 in Kitakyushu gegründete Brauerei Goto Shoyu stellt seit über 100 Jahren – heute in der vierten Generation – traditionelle Produkte hoher Qualität her, wie Sojasoße und Miso, die für die lokale Ernährung unverzichtbar sind.
Eingebettet in eine reiche Umgebung zwischen Meer und Bergen wählt sie ihre Zutaten sorgfältig aus und verwendet bewährte Methoden, um Würzmittel ohne Zusatzstoffe herzustellen, während sie zuletzt neue Produkte wie Salatdressings auf Basis lokaler Zutaten entwickelt hat.
