Für eine besonders cremige Schokoladen-Dessertcreme entdecken Sie die Vorzüge des Kanten Ultra!
Zubereitung der Schokoladen-Dessertcreme mit Kanten Ultra
Das Kanten Ultra in die Milch geben und auf 80 °C erhitzen. Die Eigelbe und die Crème fraîche vermischen.
Die Zubereitung mit den Eigelben zur Milch und dem Kanten Ultra geben und auf 83 °C erhitzen.
Die Schokolade schmelzen. Die geschmolzene Schokolade mit dem Rum zur vorherigen Mischung geben.
In den Kühlschrank oder ins Gefrierfach / den Gefrierschrank stellen, je nach gewünschter Konsistenz.
