Budistični menihi odkrili tekmo že več kot 800 let pred njihovimi potovanji na Kitajskem. Ko se vrnejo na Japonsko, so poročali o čajem rastlinam in jih začeli gojiti. Takrat že matcha Je bila zelo dragocena pijača, katere poraba je bila rezervirana za socialno elito. Budistični menihi so uživali to pijačo med dolgimi meditacijskimi sejami. Medtem, medtem, medtem, je popil skodelico matche pred njihovimi boji, ker jih je močneje in jim dala trajno energijo in koncentracijo.
Tradicionalno se Matcha vedno pije kot del čaja slovesnosti, ta ritual pa se še danes izvaja.
3 najpomembnejše značilnosti dobre tekme:
Barva
Vsaka kakovost matcha ima svojo barvo. V fazi senčenja, čaj drevesa proizvajajo več
Klorofil in aminokisline. Ti dajejo pusti svojo intenzivno zeleno barvo, ki ostaja vidna tudi po mletju. Bolj zelena je intenzivna, bolj je maja je dobre kakovosti.
Okus
Višja vsebnost klorofila in aminokislin daje čaj, ki pušča svoj lešniki okus in nežnost (Umami).
Za zaščito listov sonca so potrebni grenki snovi, ki jih vsebuje normalni čaj. Osenčen čaj vsebuje manj.
Teksturo
Preden so leti v tekem tal v tekmi, se rebra in stebla odstranijo, kar zapušča le najboljšo celulozo in najčistejši čajni listi za brušenje. Visoka kakovost Matcha Powder ima ultra-fino teksturo, ki je lahko tudi taktilno preverjena s preskusom ploskve.
Kako prepoznati pravo matco
Preskus linije omogoča ugotoviti, ali je maka verodostojna ali neresnična: samo s palcem lahko izsledimo s palcem na verodostojni tekmi. Nižje lastnosti, ki se pretvorijo industrijsko, dajejo peščeno črto in zlomljeno med preskusom linije.
* Bogata barva globoke smaragdne zelene
* Intenziven, svež vonj, kot je aroma zelenega čaja
* Okusite Umami, ki se izgovarja, japonska sladkost
Ko pijete Matcha, porabite celoten čajni list in tako uživajte v 100% sestavin.
Tekma Čaj se šteje za naravno supermonizacijo zaradi velike količine dragocenih sestavin, ki jih vsebuje, kot so številni vitamini, minerali, aminokislina L-Theanine in številni antioksidanti, kot je epigalokatechin galat.
Matcha je polna koristi: Zmanjšuje stres, razstruplja, krepi imunski sistem in možganske funkcije, stimulira raven energije in spodbuja celično regeneracijo.
Naš čaj Matcha Kotobuki Bio Premium Slovesnosti je narejen iz Tencha Majorly iz Kagoshime in nato z zemljo s kamnitim brusilnim kolesom v Nishio, prefektura Aichi.
Ta čaj je imel koristi od senčenja za 3 do 4 tedne.
Ta svečana kakovost Biološka Kotobuki Matcha Tea je priporočljiva, da je čista okužena. Ima rahlo pikanten in zelo mehak okus. Poleg čistega okusa se ta prašek lahko uporablja tudi kot visoko kakovostna sestavina v sladicah, čokoladi in ledu, ali kozmetičnih dodatkih.
Nasveti za pripravo:
* Presejanje matcha
* Dodajte malo tople vode (največ 80 ° C)
* Biča je matja z bambusom, ki je mešala do penaste doslednosti
* Uživajte
Za dobro matco latte, mešamo 1 žlico (10 g) od matcha z 200 ml vročega mleka, dodajte mlečno peno in služijo.
