Sladka sojina omaka iki

Name: Sladka sojina omaka iki
Brand: GOTO SHOYU
SKU: NISGOTO17
Price: 8.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISGOTO17

8,80 €

Vključen davek

35,63 € / L

Ali ste vedeli, da je Kyushu, tretji največji otok na Japonskem, znan po svoji sladki sojini omaki? Bolj ko greste na južno od otoka, bolj sladko je. Vendar pa je bistveno manj nasičen s sladkorjem in sirupijo kot zahodne različice.

Obstoj te sojine omake, sladko verzijo, je intimno povezan z zgodovino Japonske, ki je v obdobju EDO začel trgovati z zahodom in natančneje na Nizozemskem.

Ta trgovina se je začela na Kyushu, v regiji Nagasaki, z glavno sestavino, sladkorjem, hitro sprejeti prostori, ki so ga začeli vključiti v svojo kuhinjo.

Ker je gojenje sladkornega trsa osredotočeno tudi na otoku Kyushu, je njena uporaba vpisana v številnih začimb. Popolnoma spremlja jedi iz Izakaya, kot so sashimis in kuhane jedi, marinade in omake.

Ta sladka sojina omaka "Iki" je visoko kakovostna omaka. Narejen je iz celotnih soje, ki se gojijo v Fukuoki (Kyushu) in podvržemo dvojni fermentaciji. Proces, dolga, dolgočasna, kompleksna, nalaga, da je ta sojina omaka narejena le iz poplavljene sojine omake, neogrevane, da ohranijo svoje naravne okuse. Zmes sesamo z uporabo sirupa sladkorja in melasa.

Naš obrtnik izključno izbere surovine iz prvega reda iz določenih regij Japonske in znanih kmetij (Fukuoka pšenica in soja, sol Nagasaki. Ta omaka ima močan naravni okus, ki poudarja okus stolov surovih rib in morskih sadežev.

Debela, s čudovitim ravnovesjem sladkorja in soli, lepe kisline, lepe dolžine, obnavljanjem svetlobnih kakav naglasov, je ta omaka primerna za sashimis, maščobne ribe, yaki ongiigi, jajca, mesa rdeče (govedina, raca), skok, kuhana zelenjava, kuhalna posoda (jim daje bogatejši okus).

Podatkovni list

Izvora: Fukuoka, Japonska
Teža: 247 g
581 g
Naprava: Steklenica
Sestavine: soja, pšenica, sol, melase, škrobni sirup, Mirin
Ohranjanje: po odprtju hladilnika
Alergene snovi: pšenice
soje
Hranilne vrednosti: Hranilne vrednosti (na 100 g): Energija 143 kcal (607 kJ); maščobe manj kot 0,5 g, katerih maščobne kisline, nasičene pod 0,1 g; ogljikovi hidrati 28g, vključno s sladkorji 16g; 0,9 g živilska vlakna; 7,6 g beljakovine; SEL 9,9G.

GOTO SHOYU

V letu 2 od Era Taisho (1913) je moj praded ustanovil "Goto Shoyu Jyouzomoto (Brasserie Goto Shoyu)" v mestu KITAKYUSHU. Naša tovarna se nahaja na majhnem hribu, pet minut hoje od nakupovalnega okrožja, ki ga prebivalci obiskujejo vsak dan. Že več kot 100 let smo izdelali visoko kakovostne izdelke, kot so sojina omaka in miso, kar je pomemben del prehrane regije. Predstavljam četrto generacijo.

Kitakyushu je obdana z morjem in gorami, je mesto, ki ima priložnost, da ima veliko zelenjave in morskih sadežev. Začimba je vsak dan izdelka, smo pripravljamo svoje sestavine, skrbno izbrane za njihovo varnost in njihov mir, z uporabo dokazanih metod. Naši izdelki so izdelani brez dodatkov, kot so kemične začimbe, konzervansi, barvila, sladila ali umetne okuse. Poleg tradicionalnih začimb smo v zadnjih letih razvili nove izdelke, kot so naše vinaigrete iz lokalnih izdelkov.