Japonski omletni peči tamagoyaki

Tamagoyaki recept, recept za japonsko omleto:

- V solati posodi, premagajte jajca z arodo Dashi, sojino omako in Mirin.

- Ogrevalno olje v japonski omletni ponvi

- Nalijte majhno količino jajca, ki je utrjena na tanko palačinko.

- Kuhajte, dokler palačinka je rahlo zlata, nato pa jo zavrtite na nasprotni rob posode.

- nalijte novo količino jajca, ki jo povzročajo, da dvigne precedens, da nalijemo jajce spodaj.

- Naj bo jajca vzeti, nato pa na novo roll na novo palačinko, da se tvori valj.

- Ponavljajte, dokler vam ne potegnite izčrpavanje jajc, ki vam bo dalo pravokotno ali cilindrično omleto glede na obliko peči.

- rjava rahlo omleta vseh strani nad srednjo toploto.

Nato postavite omleto na mat v maki, zaprite mat na omleto in rahlo stisnite, da ji damo pravokotno obliko.

Ta japonska omleta je pripravljena s prekrivanjem finih plasti jajc, da se tvori valj. Ta klasična japonska kuhinja se uporablja tudi v Sushiju in Bento. Sticer omlette lahko razrežete, da garajoča suši ali chirashi ali palice za maki.