Do točke, da so naši najboljši kuharji (Thierry Marx, Michel Troisgros ali Pascal Barbot, da poimenujejo nekaj), da bi narisali veliko svojega navdiha.
Znak časov, Paris danes ima več kot tisoč japonskih restavracij in suši dobave, so celo presegli pice v prestolnici.
Vendar pa paradoksalno, še vedno zelo malo knjig preprosto pojasnjuje, kako japonsko kuhanje doma. Uporaba omake, rezanja ali načina kuhanja hrane še vedno ostaja skrivnost za številne francoske ljudi, ki se nenadoma ne upajo, da se umaknejo na pripravo jedi, ki so preproste kot TONATSU (svinjska svinjina) ali tempura (krofi zelenjave ali morski sadeži).
Zato je bilo nujno, da to pomanjkljivo.
Vzporedno s kuhanjem, še en vidik japonske kulture, Manga, tudi zapeljuje rastoči del zahodne mladine.
V Franciji je objava Akire v začetku devetdesetih let sprožila tako strast do te nove risanke, ki jo je naša država postala, s skoraj petnajstimi milijoni albumi, ki se prodajajo vsako leto, največji potrošnik mange na svetu po Japonskem!
Franco-japonski umetnik Hugo Yoshikawa, ki je obe Mangaka in kuhanje strast, je verjetno najboljša, da bi spoznala to knjigo.
S Chef Daizo Hashida je izbral približno petdeset dnevnih jedi, vse zelo enostavno doseči, in jih preprosto dal na slike, ki omejujejo pojasnila vsaj bistvenega pomena.
Ta knjiga receptov, ki jo je treba pogledati, ne pa branja, bo uspel, vse posnetke, okusne japonske jedi.
Odprite knjigo na katero koli stran in začnite!
To je tako preprosto, da se je naslov uvedena na sebi: japonska kuhinja je vetrič.
Morate ga preveriti, ne da bi pozabili, preden jedo, izgovarjanje ritualno formule: Itadakimasu! *
* V nasprotju s tem, kar se pogosto bere, se Itadakimasu ne prevaja z dobrim apetitom. To je izraz, ki je za sebe in kar pomeni nekaj podobnega "to je s ponižnostjo in priznanje, da dobim ta obrok." Pred začetkom jesti, japonci imajo misel za tistega, ki je pripravil obrok, za naravo, ki nam je zagotovila sestavine in celo za živali, ki so jim dali življenje, da bomo lahko preživeli. Ali ni že drugačen način hranjenja?
