Gohan, το πρώτο βιβλίο συνταγών στο Manga

Στον σημείο που οι καλύτεροι σεφ (Thierry Marx, Michel Troisgros ή Pascal Barbot για να αναφέρουν λίγα) για να τραβήξουν πολλή έμπνευση.
Σημείωση των χρόνων, το Παρίσι σήμερα έχει περισσότερα από χίλιες ιαπωνικές εστίες και οι παραδόσεις Sushi ξεπέρασαν ακόμη και τις πίτσες στην πρωτεύουσα.
Ωστόσο, παράδοξα, εξακολουθούν να υπάρχουν πολύ λίγα βιβλία απλά εξηγώντας πώς η ιαπωνική μαγειρική στο σπίτι. Η χρήση σάλτσες, κοπής ή ο τρόπος μαγειρέματος τροφίμων εξακολουθεί να παραμένει ένα μυστήριο για πολλούς γάλλους ανθρώπους που ξαφνικά, δεν τολμούν να ξεκινήσουν την προετοιμασία των πιάτων τόσο απλό όσο το Tonkatsu (χοιρινό χοιρινό) ή το Tempura (ντόνατς λαχανικών ή θαλασσινών).
Επομένως, ήταν επείγουσα να καλυφθεί αυτή η έλλειψη.
Παράλληλα με το μαγείρεμα, μια άλλη πτυχή της ιαπωνικής κουλτούρας, Manga, επίσης αποπλανώνει ένα αναπτυσσόμενο τμήμα της δυτικής νεολαίας.
Στη Γαλλία, η δημοσίευση της Ακίρας στις αρχές της δεκαετίας του 1990 προκάλεσε ένα τέτοιο πάθος για αυτή τη νέα μορφή κινουμένων σχεδίων που η χώρα μας έχει γίνει, με σχεδόν δεκαπέντε εκατομμύρια άλμπουμ που πωλούνται κάθε χρόνο, ο μεγαλύτερος καταναλωτής Manga στον κόσμο μετά την Ιαπωνία!
Ο Franco-Ιαπωνικός καλλιτέχνης Hugo Yoshikawa ο οποίος είναι τόσο mangaka όσο και το μαγειρικό παθιασμένο ήταν ίσως το καλύτερο σε θέση να συνειδητοποιήσει αυτό το βιβλίο.
Με τον σεφ Daizo Hashida, επέλεξε περίπου πενήντα ημερήσια πιάτα, όλα πολύ εύκολο να επιτευχθεί και απλά τα βάζετε σε εικόνες που περιορίζουν τις εξηγήσεις τουλάχιστον απαραίτητες.
Αυτό το βιβλίο συνταγών για να δούμε παρά να διαβάζετε θα πετύχετε, όλα τα πλάνα, νόστιμα ιαπωνικά πιάτα.
Ανοίξτε το βιβλίο σε οποιαδήποτε σελίδα και ξεκινήστε!
Είναι τόσο απλό που ο τίτλος έχει επιβληθεί από μόνη της: Η ιαπωνική κουζίνα είναι ένα αεράκι.
Πρέπει μόνο να το ελέγξετε για τον εαυτό σας χωρίς να ξεχάσετε, πριν φάτε, προφέροντας τον τελετουργικό τύπο: Itadakimasu! *
* Αντίθετα με ό, τι συχνά διαβάζει, το Itadakimasu δεν μεταφράζεται με καλή όρεξη. Είναι μια έκφραση που είναι για τον εαυτό του και που σημαίνει κάτι σαν "είναι με ταπεινότητα και την αναγνώριση ότι λαμβάνω αυτό το γεύμα". Πριν αρχίσει να τρώτε, οι Ιάπωνες έχουν μια σκέψη για εκείνον που έχει προετοιμάσει το γεύμα, για τη φύση που μας έχει δώσει τα συστατικά και ακόμη και για ζώα που έχουν δώσει τη ζωή τους έτσι ώστε να μπορέσουμε να επιβιώσουμε. Δεν είναι ήδη ένας διαφορετικός τρόπος τροφοδοσίας;