Mijinko, bile de amidon de cartofi și porumb

Este un amidon de cartofi, sub formă de bile mici, folosit pentru panie, acoperă în principal tempuratele de legume, fructe de mare și fructe.
Crispul achiziționat după prăjire este surprinzător, drăguț, ușor, foarte frumos pe palat.
Mijinko își păstrează culoarea frumoasă la sfârșitul gătitului.

Acordurile noastre perfecte : pește alb, langoustine, stridii, creveți, fructe ...