Forța sa se află în combinația de sensibilitate japoneză, exactitate și respect pentru meșteșugurile cu expertiză la nivel mondial, care îi permite să ofere produse din punct de vedere cultural semnificative și internaționale. Capodopeța este o marcă rafinată formată de ceai, know-how și origine artizanală, care este dedicată căutării de gust și aromă supremă. Cu ceaiul ca bază, marca selectează și creează cu produse de îngrijire care exprimă terroir, sezonalitate și echilibru, concentrându-se pe autenticitate și meserii, decât pe tendințe sau de producție în masă. Portofoliul său include ceaiuri excepționale din zonele culturale renumite din întreaga lume, precum și o bogată diversitate a ceaiurilor japoneze, inclusiv Matcha, Sencha, Gyokuro, Hōjicha și Wakōcha (ceaiul negru japonez). Masterpiece lucrează, de asemenea, foarte mult cu plante și ierburi japoneze, cum ar fi Yuzu, Sakura, Shiso, Sansho și Kuromoji, capturarea caracterului subtil al anotimpurilor japoneze într-un mod rafinat și contemporan. Aglaia oferă cea mai mare importanță expresiei naturale a ingredientelor, prin selectarea cu atenție a materiilor prime care permit caracterului lor să se exprime cu claritate și echilibru. Această filozofie transformă ceaiul și plantele în experimente senzoriale elegante care sublimate momente din viața de zi cu zi. Astăzi, capodopera beneficiază de încrederea profesioniștilor și a clienților exigenți, inclusiv magazine și parteneri de departamente de ultimă oră din Japonia, profesioniști din domeniul catering, hoteluri și gastronomie, precum și creații personalizate dezvoltate în colaborare cu mărci comerciale. Lux și stil de viață. Este, de asemenea, apreciat de iubitorii de ceai din întreaga lume. Capodopera dă mândriei cu ceaiurile din japoneză are o expertiză extinsă și extinsă în domeniul ceaiurilor japoneze, selectate cu atenție pentru calitatea lor și compatibilitatea gastronomică Matcha Matcha ceremonial și culinar de vârf din UJI (Kyoto), selectat pentru culoarea strălucitoare, profund Umami și finisaj clar și elegant. Senchur și unic Gyokuro selectați în regiuni și producători specifici, ele prezintă expresia terrolirului și caracterul soiurilor și sunt potrivite pentru degustare pură și acompaniament de feluri de mâncare. Ceaiul verde Hōjicha ușor prăjit, cu note calde de alune și cofeină scăzută, ideală pentru gastronomie și suport pentru deserturi. Ceaiul negru japonez (ceai negru japonez) cunoscut pentru aroma sa florală, dulceața naturală și astringența scăzută, în special pentru produse de patiserie și dulciuri. Aceste ceaiuri provin din regiuni celebre, cum ar fi Kyoto, Shizuoka, Kagoshima și alte zone de producție orientate spre terroir, exprimând diversitatea regională și know-how-ul japonez. Plantele japoneze și ierburile În plus față de ceai, capodopera folosește în mare parte plante și ierburi japoneze care sunt foarte populare în gastronomia franceză actuală. Ingredientele cheie includ Sakura (Cherry Blossom), Yuzu, Kabosu, SHISO, SANSHO (piper japonez), Kuromoji (aromoji aromă), ginger și d Alte ingrediente specifice regiunii. Aceste ingrediente sunt perfecte pentru amestecuri de ceaiuri, infuzii de copt, deserturi și mixologie, permițând profesioniștilor să-și exprime sezonalitatea japoneză într-un mod rafinat și contemporan. Capodopeța este recunoscută de branduri celebre, cum ar fi Chanel, Gucci, Richard Mille, Occitane, SABON, Bareminerals, ReFA, precum și profesioniști din gastronomie, restaurante Michelin-steled, hoteluri de lux de cinci stele și Upscale produse de patiserie din Tokyo.
