Premium Red Rice Ocet 360 ml

Ten ocłos Akasu (czerwony octu w języku japońskim), znany najlepiej na świecie, uzyskuje się przez fermentację i starzenie się sake kłamstw Iio Jozo przez dziesięć lat. Niewątpliwie z najbogatszych i najbardziej złożonych octu ryżowego Io Jozo.
Ten ocet pozostaje jednak bardzo lekki w ustach. Jest używany przez wielkich przywódców Sushis do przygotowania klasycznego stylu sushi o nazwie "Edo-Mae".
Japońskie słowo "Jozo" oznacza browar, a Iio Jozo jest jednym z niewielu producentów octu, który wciąż łamie własny Saké. Nasz rzemieślnik nie sprzedaje swojego Saké z przyczyn podatkowych. Fermentuje, aby stworzyć wyjątkowe ocet.
KASU lub SAKE LIE SAKE jest produktem produktem parzenia sake.
Nasz rzemieślnik dominuje go i udoskonalił go przez dziesięć długich lat, dając mu brązowawo, czerwonawo, prawie kakao.
Ten rafinacja daje mu intensywne, bogate i złożone aromaty i smaki.
Otrzymany octak jest bardzo rzadki, a ilości są zatem bardzo ograniczone.
Sos sojowy jest istotną częścią kuchni japońskiej. Ma długą historię; Rzeczywiście, jego istnienie jest potwierdzone z XVI wieku.
Sos sojowy jest wykonany w kilku etapach: od formy Koji-Kin (Aspergillus oryzae) jest dodawany do soi i pszenicy, a następnie sól. Wszystko jest fermentowane i starzejące się powoli, wyciskane, aby uzyskać swoją płynną formę.
Składnik odpowiedzialny za czarny kolor sosu sojowego nazywa się "melanoidiną"; Jego działanie przeciwutleniające pomaga wyeliminować ryby i zapachy mięsne, ma efekt antybakteryjny, przyczynia się do ochrony i zwiększa smak żywności.
Ponadto mówi się, że jego zapach zawiera 300 rodzajów składników aromatycznych, takich jak kwiaty, owoce, kawa i saké. Sos sojowy zgadza się z szeroką gamą słonych naczyń i deserów. Zapach i smak sosu sojowego są kluczowymi elementami smaku naczyń i jest stosowany w wielu sosach dla różnych potraw. Często jest oczywiste z wszechstronnego przyprawy.