Dobin tekanne

Den Dobin mushi Tillater høst sopp og skall å okkupere forsiden av scenen. Når alle ingrediensene er plassert i tekanne, er den plassert på et oppvarmet rutenett eller på et rutenett i en wok med vann i bunnen og dampet.

For å tjene, presenteres hver enkelt tekanne på en tallerken med en halv frukt (Yuzu eller Sudachi eller Lime eller Lime) på toppen. Suppen helles i den lille koppen, og ingrediensene fjernes fra tekanne med spisepinner og plassert i koppen.

Sitrusen er presset litt etter litt i koppen i skyld. Ingredienser og buljong forbrukes alternativt. Den beste delen av Dobin Steam Cooking er den deilige buljongen. Når velsmakende ingredienser som sopp blir bakt ved å stikke i Dobin, oppløser deres umami og deres smak i buljongen, og skaper en veldig elegant og velsmakende suppe.

Hell Dashi i en liten kopp, og du vil bli overrasket over hans delikate smak! Basen av buljongen på Dobin Mushi er en blanding av Dashi basert på Saké, Kombu og muslinger, deretter av tørkede bonusflak. Proportions varierer hver gang avhengig av ingrediensene, og derfor anbefales det å smake buljongen.

For kjøttkraft anbefaler vi bruk av salt, hvit soyasaus 1 måling) og Red Saké AKA-Zake (2 målinger) for krydder. Resten oppnås ved å lage mat på dampen i isaki, shiitake sopp og grillet muslinger i en dobin.

Oppdage Dobin Mushi Oppskrift.