Jūros druska Hoshi Shio iš Izu Oshima

Kuroshio srovė, antra pagal dydį jūrų srovė pasaulyje po Persijos įlankos upelio, nešiojančius karštus vandenis į šiaurę ir poliarinius regionus, eina aplink Vulkaninę Izu-Oshima salą. Mūsų amatininkų siurbkite šį gryną jūros vandenį ir laikykite jį druskos krosnyse. Jie naudoja saulės šviesą ir vėją (dvi savaites rudenį ir žiemą, vieną mėnesį ar du pavasarį ir vasarą), kad būtų kondensuotas jūros vanduo. Tada jie palaipsniui kristalizuoja jūros vandenį sutelktas į stiklo sienų gabalą. Šis procesas leidžia kruopščiai patikrinti koncentraciją ir išsaugoti nigari (natūralus magnio chloridas). Šis metodas šviečia saulės jūros druska, Hoshi-Shio.
Labai gausu natūralaus magnio chlorido, druskos Hoshi-Shio lėtai grįžo į burną ir yra gana saldus.
Pagrindiniai druskos mineralai Hoshi-Shio (/ 100 g): natrio 36,37 g, Magnio 525 mg, 525 mg kalcis, 157 mg kalio.

Mūsų puikūs susitarimai : Tempura, ledai, karamelė, šokoladas, trumai, karpacos, šartarai