Seesalz Hoshi Shio von Izu Oshima

Der Strom von Kuroshio, der zweitgrößte Meeresstrom der Welt nach dem Golfstrom, der tropische heiße Gewässer in den Norden und die Polarregionen trägt, passiert um die vulkanische Insel Izu-Oshima. Unsere Handwerker pummen dieses reine Meerwasser und lagern es in Salzöfen. Sie verwenden Sonnenlicht und Wind (zwei Wochen im Herbst und Winter, ein oder zwei Monate im Frühling und Sommer), um Meerwasser zu erdenden. Dann kristallisieren sie allmählich den Meerwasser, der in einem Stück mit Glaswänden konzentriert ist. Dieser Prozess ermöglicht es, die Konzentration sorgfältig zu überprüfen und das NIGARI (natürliches Magnesiumchlorid) zu erhalten. Diese Methode leuchtet Solarmeersalz, Hoshi-Shio.
Sehr reich an natürlichem Magnesiumchlorid, Salz Hoshi-Shio langsam in den Mund und ist ziemlich süß.
Hauptmineralien des Salzes Hoshi-Shio (/ 100 g): Natrium 36,37G, Magnesium 525 mg, Calcium 525 mg, Kalium 157 mg.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Tempura, Eiscreme, Karamell, Schokolade, Trüffel, Carpaccios, Tartares