Nippn kviečių miltai Gyoza, Okonomiyaki, Tempura, Dorayaki

Versija siūlo pakeisti baltus kopūstus su "Okonomi" makaronų reiškia "į savo skonį" ir "Yaki" verčia kaip "kepta. Šis patiekalas didžiuojasi" Hirosimos "ir Osaka miestuose.

Tempuras, pristatė Japonijoje XVI a. Portugalijai, paprastai yra jūros gėrybės arba žuvų gabalai ir šiek tiek keptos ir keptos daržovės.

Miltų, sudarančių panaudą, pasirinkimas yra būtinas, nes rezultatas turi būti gerai ir trapumas. Dorayaki tradiciškai sudaro saldžiosios pupelių pasta, įdėta tarp dviejų mažų panced pyragų. Šie pyragai turi turėti gazuotą, fondantą, beveik putojančią tekstūrą.

Mažas pasta receptas Gyozoje:

150 g miltų, 100 g nippn kviečių miltų gyoza, 2g druskos, 10 cl verdančio vandens, 6 cl iš šalto vandens

① Įdėkite 2 miltus salotos dubenyje. Šiek tiek sumaišykite ir pridėkite karšto vandens ir sumaišykite su lazdelėmis, kol gausite kepintą pasta.

② Pridėkite šalto vandens, sumaišykite ir sumaišykite ant stalo, kol paviršius tampa lygus. Įdėkite tešlą į dubenį, uždenkite drėgnu skudurėliu ir leiskite stovėti 30 minučių.

⑤ Nupjaukite tešlą per pusę, sukite jį į lazdą ir supjaustykite jį į mažus 15g gabalus. Plokščias tešlą su delnu, pabarstykite miltus ir išplito jį į valcavimo kaištį, kad gautumėte 8 cm skersmens diskus.

"Tempura tešlos receptas:

100 g Nippn miltų, 1 kiaušinis, 15 cl frotinis vanduo sumušė visą kiaušinį ir pridėti putojančio ledo. Įpilkite miltų ir gerai sumaišykite. Nupjaukite savo daržoves ar jūros gėrybes ir kepkite 170 ° C temperatūroje