Kiso Sawara Cypress Mediniai Oh darbuotojas Baccalatest Baccalaureate ryžių išlaikymui ir virti suši ryžiai

Mūsų Ohitsu yra pagaminti iš Kiso Sawara Cypress medienos.
Jie yra apsupta rankiniu variu.
Kiso Sawara Cypress yra vandeniui ir higroskopinis ir turi didelio rūgšties atsparumą.
"Cypress" mediena sugeria perteklinį vandenį iš ryžių virimo išlaikant reikiamą drėgmę.
Ohits absorbuojamas vanduo lieka medienoje.
Mediena kvėpuoja ir baigiasi drėgmė. Tai turi prisidėti prie ryžių saldumo, išleidžiant savo aromatas ir skonį, išsaugant gerą tekstūrą.
Tai labai svarbu išlaikyti ryžius su suši.
Ryžiai pradeda pablogėti, kai tik temperatūra nukrenta žemiau nuo 3 iki 4 ° C.
Jis džiūsta ir sukietėja.
Siekiant išvengti šio pablogėjimo, jis turi būti laikomas kambario temperatūroje Ohitsu ir bus išlaikyti 12 valandų vasarą vėsioje vietoje ir 24-36 valandas žiemą.