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Uno degli agrumi più popolari in Giappone è indiscutibilmente Yuzu.
Il suo succo è sia acidulato che moderatamente dolce, con note floreali ed erbiche che lo rendono unico.

Aroma: Yuzu ha un aroma distintivo che ricorda il pompelmo verde, il mandarino verde e il cedro. Questo succo, appena spremuto immediatamente dopo il raccolto è naturale al 100%, senza colorare o curatore. Profuma la vinaigrette, le maionese, i cocktail, i carpaccios di pesce o crostacei, sorbetti e gelati.