Riso Koshihikari da Niigata - Marca Kyodori -

Come cucinare il suo riso? 

Ecco le raccomandazioni del signor Katayama, il signor Sushi, per la cucina perfetta di riso.

Tempo di cottura: circa 1 ora 

1- Cucinare il riso alla padella

Risciacquare il riso coprendolo con acqua minerale: mescolare 10 volte nella mano di un movimento circolare, cambiare l'acqua e ripetere l'operazione 3 volte. Aggiungere la stessa quantità di acqua in grammi come riso, coprire e Immergere 30 minuti (L'acqua non deve superare i 20 ° C). Indossare Bollire delicatamente in 10-15 minuti, più basso a fuoco basso e Cuocere 10 minuti con coperchio. Spegni il fuoco, Lasciate in piedi 15 minuti in copertura, Quindi mescolare delicatamente il riso ad aria senza rompere i grani.

2- Consigli per la cottura del riso giapponese con un fornello di riso giapponese (marchi: Zojirushi, Tigre, Panasonic)

Risciacquare il riso coprendolo con acqua minerale: mescolare 10 volte nella mano di un movimento circolare, cambiare l'acqua e ripetere l'operazione 3 volte. Quindi aggiungere acqua a indicatore indicato nel fornello di riso, quindi immergere da 30 a 120 minuti (l'acqua non deve superare i 20 ° C). Quindi avviare la cottura in modalità normale sul fornello. Una volta completata la cottura, aperta e mescolando delicatamente il riso in aria ed evacuare l'umidità senza rompere i grani.

3- Suggerimenti per la cottura del riso giapponese con un fornello di riso non giapponese

Risciacquare il riso coprendolo con acqua minerale: mescolare 10 volte nella mano di un movimento circolare, cambiare l'acqua e ripetere l'operazione 3 volte. Quindi aggiungere acqua al segno indicata nel fornello di riso e immergere da 30 a 120 minuti (l'acqua non deve superare i 20 ° C). Inizia la cottura in modalità normale, quindi dopo il completamento Lasciare riposare per 10 minuti a vapore nel fornello off. Infine, aprire e mescolare delicatamente il riso per l'aria ed evacuare l'umidità senza rompere i grani.