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      Folder mold leaves
      Folder mold leaves

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      Rif: CDPMAD51S

      12,35 €
      Tasse incluse
      176,43 € / Kg

      Le foglie, come i frutti, espirare le note gustative e olfattive di verbena, cannella, calce, coriandolo, zenzero.
      Molte fragranze stanno anche ricordando il sansho dell'uva del Giappone.

      Condizionata :
      Quantità:
      In Stock

      Folder mold leaves

      Il Combava, l'hystrix Citrus è originaria dell'isola indonesiana di Sumbawa, ad est di Bali nell'arcipelago della sonda, chiamato Combava dai Marini occidentali.

      Il frutto è molto ricercato per la sua corteccia molto profumata e piccante in indonesiano, tailandese, cambogiano, laodiano e, dall'inizio del XX secolo sull'isola del Madagascar.

       

      I nostri accordi perfetti : Usa lato, le associazioni sono multiple.
      Zuppe, brodo, salse, mazzi tagliati
      Bouballs e crocchette di pesce o carne tritata
      Insalate scoperte, insalate di frutta, insalate composte mescolando frutta e crostacei
      Gamberetti, langozzini, aragoste, capesante Pan munne o grigliate
      Carne e pesce padella
      Maiale, pollo, agnello, manzo, frattaglie
      Pollo e gamberetti in salsa di cocco
      Scironi, pozzetti infusioni, infusioni di crema dolce o salata
      Ganaches, panna montata e pasticcini

      CDPMAD51S

      Scheda tecnica

      Origine
      Madagascar
      Peso
      1 kg net
      70 g net
      500 g net
      Condizionata
      Boîte
      Sachet
      Ingredienti
      100% feuilles de Combava moulues
      Botanico
      Citrus hystrix
      Conservazione
      à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
      LE COMPTOIR DES POIVRESLE COMPTOIR DES POIVRES

      Per diversi anni abbiamo riunito le nostre competenze e abbiamo cercato prodotti di qualità insospettata con la stessa filosofia: cerca prodotti direttamente sui luoghi di produzione, rifiutando qualsiasi trattamento chimico sia sugli impianti che sul prodotto e da un fortiori tutto l'irradiazione (ionizzazione ionizzazione ipocrita), Assicurarsi che le persone che lavorano in queste piantagioni funzionino in condizioni ottimali, richiedono molti tipi per mantenere solo le bacche di grano o eccezionali, rifiutare qualsiasi lunga conservazione e rotta i prodotti senza intermediazione, vale a dire con la massima tracciabilità. Un team di epicurei e appassionato, che ha monitorato per anni di peperoni e spezie di una qualità irreprensibile, alla ricerca di sensazioni nuove e sorprendenti navigando in India, Iran, Madagascar, Nepal o Messico. Il contatore oggi offre una scelta eccezionale di peperoni neri, bianchi, rossi, lunghi o coda, oltre a spezie come coriandolo, cacao, cannella o superba tagh negroe safran. Il contatore rappresenta la sua gamma di peperoni intere secchi dal Messico, le sue composizioni di sale misto, il selvaggio Sansho del Bhutan, il curry del Madagascar, una miscela eccezionale ed esclusiva di peperoni. Arcoiris, ISfahan Rose Petals e un incredibile mazzo di peperone verde organico dell'altopiano bolovens in Laos e molte altre notizie da scoprire durante tutto l'anno. I peperoni e le spezie sono condizionati in graziose scatole di metallo lontano dalla luce senza trattamento, per mantenere tutti i loro sapori. Per gli amanti del gusto più esigente.

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