KISO Sawara Cipresso in legno OH dipendente Baccalatest Baccalaureate per ritenzione del riso e riso sushi cotto

I nostri OhiItsu sono realizzati in legno di Kiso Sawara Cipresso.
Sono circondati manualmente rame.
KISO Sawara Cipress è impermeabile e igroscopico e ha resistenza acida alta.
Il legname del cipresso assorbe l'acqua in eccesso dalla cottura del riso pur mantenendo l'umidità necessaria.
L'acqua assorbita da Ohits rimane nel legno.
Il legno respira e scade l'umidità. Questo ha l'effetto di contribuire alla dolcezza del riso, portando fuori i suoi aromi e sapori, preservando una buona consistenza.
Questo è essenziale per mantenere il riso con il sushi.
Il riso inizia a deteriorarsi non appena la temperatura diminuisce inferiore a 3-4 ° C.
Si asciuga e si indurisce.
Per evitare questo deterioramento, deve essere mantenuto a temperatura ambiente in un'Ohitsu e manterrà 12 ore in estate in un luogo fresco e da 24 a 36 ore in inverno.