Shōchū d'orge i Riz koshu takoisk 14 godina

Shōchū d'orge i Riz koshu takoisk 14 godina

Name: Shōchū d'orge i Riz koshu takoisk 14 godina
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK10
Price: 71.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISROK10

71,00 €

Uključen porez

98,61 € / L

Ovo rijetko shōchū je ograničeno izdanje (boce su numerirane) rafinirane u bijelim hrastovim bačvama za 14 godina, na kontroliranoj temperaturi i vlazi, pod uvjetima sličnim onoj gorjensima u Škotskoj. Shōchū dominira njegova slatkoća i ugodna kiselost koja podsjeća na zrelo voće.

Želite li znati više o Shōchū? Imenovanje u kartici "Dokumenti za preuzimanje" (PDF format)

Arome evocira pušine bilješke, žitarice, karamelu, vanilu, sijeno, kokos.

Usta je puna svježine, podsjeća na vanilu, krema, mlijeku i sirutku, suptilne napomene o karameliziranim slatkišima. Sukhotištvo dominira elegantnom kiselosti.

Naši savršeni sporazumi : U degustaciji doze, naći će mnoge akorde s ribom na žaru, sashimisu, ribljim jajima, sushi, pečenim crvenim mesom (govedina, patka).

Također će uživati u desertima (pan-peći, čokoladu) ili probavu, na sobnoj temperaturi ili ledu.

Podatkovni list

Podrijetla: Kumamoto, Japan
Težina: 720 ml mreže
Uređaj: Staklena boca
slučaj
Sastojci: ječam, krbotna riža
Očuvanje: zaštićeno od svjetla i topline
Volumen čistog alkohola: 40%
Kategorija: Honkaku (Honkaku, kaže autentični shochu, destilira se jednom i nudi vrlo bogate arome i nazubljene bilješke)
Kazne: koji bijeli
Destilacija: atmosferski, normalni tlak (bogata aroma)
Sazrijevanja: bačva
Tip: Koshu (dugo sazrijevanje)
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: S200

Preuzimanje

Učenje o Shōchū (GB)

Preuzimanje (549.97KB)

Bolje poznajem Shōchū (fr)

Preuzimanje (528.44KB)

ROKUCHOSHI SHUZO

Ime: "Kuma shochu", vodeći je međunarodni brand prepoznat od strane Svjetske trgovinske organizacije (WTO) kao geografski pokazatelj mjesta podrijetla.

Rokicheshi Shuzo se može pohvaliti više od stoljeća povijesti (Era Taisho, početkom 1900-ih).

Vrlo je poznat po svojoj gornjoj kvaliteti starijeg shochua.

Za izradu njegove riže shochua, ona daje ponos mjesta za proizvode od njezina bogatog terroira, naime obližnje riže i podzemne vode u rijeci Kumagawu.

Rokicheshi Shuzo je prva destilerija koja je instalirala Alambić Genatsu i čuva istu tradicionalnu metodu proizvodnje, na temelju normalne destilacije s dugom sazrijevanjem.

Gospodin Ikebe, predsjednik destilerije, na putovanju u škotske gorjense, mogao bi provjeriti da je klima u ovoj regiji (temperatura i higrometrija) slična onoj regiji u kojoj se nalazi njezina destilerija. Nakon posjeta mnogih proizvođača viskija u gorje, shvatio je da bi mogao stariti svoj shochu na isti način.

Stoga je u posljednjoj kat destilerije opremila s kontroliranom sobom temperaturu i vlažnosti, dodajući klimatizaciju za vruće ljetne mjesece kako bi zaštitili dragocjene plijesni plijesni i brzo pogoršanje.

Rokicheshi Shuzo koristi samo nove drvne bubnjeve.

Shochu proizveden normalnim tlakom, ili atmosferskim tlakom, razvija se u sazrijevanju. Čini se da vrijeme, dugi sazrijeva, uzrokuje vrlo složene kemijske reakcije.