Les Produits de la Marque JOYO SHUZO

Ιδρύθηκε το 1895, ο Joyo Shuzo είναι το μόνο ζυθοποιείο που βρίσκεται στην περιοχή Yamashiro νότια του Κιότο.
Αυτή η περιοχή ήταν γνωστή, από την αρχαιότητα, για τα δαμάσκηνα του UME καθώς και για την υψηλή ποιότητα των πολύ μαλακών υπόγειων νερών της Spring είναι κατάλληλες για δραστηριότητες ζυθοποιίας.
Το σπίτι Joyo Shuzo παίρνει το ρύζι με τα τοπικά εδάφη: Κιότο Iwai, Yamada Nishiki Hyogo ... Το Toji (Master Brewer) παράγει παλιό πέπλο μπουκαλιών, φιάλη vintage, μη φιλτραρισμένο, με φρέσκο umami και ζωντανή οξύτητα.