Hatsushimo ρύζι - Wakai Noen Brand -

Το Wakai Noen μεγαλώνει αυτό το ρύζι, χωρίς φυτοφάρμακο, από το 2018. Αυτή είναι μια μεγάλη ποικιλία σιτηρών, καθυστερημένη συγκομιδή.

Η κουλτούρα του διαρκεί μέχρι την πρώτη περίοδο παγετού. Το "Hatsu" σημαίνει πρώτα και το "Shimo" μεταφράζεται από τον παγετό. Οι μεγάλοι κόκκοι του προσφέρουν μια ελαφριά γεύση.

Στο στόμα, τα νόμισα καλά. Οι επαγγελματίες καθορίζουν ότι το φόντο του ρυζιού Hatsushimo. Λίγο λιγότερο κολλώδες από το συμβατικό ρύζι, στην τέλεια υφή για να φτιάξει το ρύζι του ξύδι, εκτιμάται από τα πιο διάσημα εστιατόρια της Ιαπωνίας και πιο ακρίβεια από τα αστέρια (παράδειγμα: το διπλά αστέρι Ichirin).

Αυτό το ρύζι αναζητείται από τις πιο απαιτητικές. Η διαθεσιμότητά του είναι περιορισμένη.