Hon'mirin Mukashi Jikomi στο παλιό

Name: Hon'mirin Mukashi Jikomi στο παλιό
Brand: KANKYO SHUZO
SKU: NISKKM7
Price: 21.25 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKKM7

21,25 €

Περιλαμβάνεται φόρος

42,50 € / L

Αυτό το Mirin, πολύ αρωματικό, εκφράζει σούβες, κακάο, καραμέλα, μέλι, καρύδια, κλαδέψτε, σφενδάμι, ζαχαρωμένα ξηρά φρούτα (βερίκοκο, κλαδί), παλιό καφέ ρούμι, με μικρό καφέ και φρέσκο φουντουκιές, σε ένα λεπτό καπνιστό τελικό.

Στη γενική θεραπεία του Mirin, το σιρόπι ζάχαρης προστίθεται στο Mirin για να επιταχύνει τη διαδικασία ζύμωσης. Ο τεχνίτης μας δεν χρησιμοποιεί καθόλου πρόσθετα τροφίμων. Χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να παράγει, αλλά η γεύση του τελικού προϊόντος είναι πιο φυσική και καθαρότερη.

Όπως έχει αποθηκευτεί και ηλικιωμένος για περισσότερα από 2 χρόνια, έχει γλυκιά γεύση και άρωμα, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως είναι να πιει. Θα σας αρέσει η συστροφική υφή, σημειώσεις καραμέλας, σφενδάμου, μέλι, αγαύη, κακάο, mocha, μαρμελάδα γάλακτος, βανίλια.

Οι τέλειες συμφωνίες μας : Σολομός, γαρίδες, φουντωτό φούσε, ορτύκια και περιστέρι και περιστέρι και περιστέρι λακαρισμό, αστείο, γλυκοπατάτες, σταφύλια, καρότα, γογγύλια, κολοκύθα, butternut ...

Γλυκό : Tarte Tatin, ραμμένα φρούτα, καρπούς, πάγος και κρέμα βανίλιας, ρύζι γάλακτος, σκίτσο sunfruit (αμύγδαλο, μακαντάμια, καρύδια, φουντούκια, πεκάν, φιστίκια)

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Aichi, Ιαπωνία
Βάρος: 1,8 l
500 ml net
Κλιματισμός: Γυάλινο μπουκάλι
Τα συστατικά: Ρύζι γλουτού, ρύζι Shochu, βύσμα ρύζι
Διατήρηση: προστατευμένο από το φως και τη θερμότητα
Διατροφικές τιμές: Ανά 100 ml: 194 Kcal Energy (827 KJ); λίπος
Όγκος καθαρού αλκοόλ: 14%
Σύσταση: Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Να καταναλώσει με μέτρηση. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ακόμη και σε χαμηλές ποσότητες, μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία του παιδιού. Η πώληση αλκοόλης απαγορεύεται στους ανηλίκους κάτω των 18 ετών

KANKYO SHUZO

Από την περίοδο EDO έως το Meiji, πολλά εργοστάσια χάρη άκουσαν κατά μήκος των ποταμών επειδή τα υπόγεια ύδατα ήταν τέλεια για την παραγωγή Saké. Στην πόλη της Κίνδης υπάρχει ένα ποτάμι με το ίδιο όνομα, πρακτικό τρόπο για τον Kankyo Shuzou, αρχικά, να μεταφέρει τα συστατικά και τα προϊόντα.

Στην αρχή της περιόδου Meiji (1868-1912), υπήρχαν περισσότεροι από 10 κατασκευαστές κατά μήκος αυτού του ποταμού. Μόνο δύο έχουν επιβιώσει.

Κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου, η ιαπωνική κυβέρνηση απαγορεύει τη ζύμη του Mirin επειδή το ρύζι είναι ένα πολύτιμο φαγητό και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για να κάνει καρυκεύματα. Ο Kankyo Shuzo αρχίζει στη συνέχεια να παρασκευάζει από το χάρη αντί του Mirin.

Το 1951, η κυβέρνηση εξουσιοδοτεί και πάλι τη ζύμη του Mirin. Έκτοτε, ο τεχνίτης μας παράγει τόσο Mirin όσο και Saké.

Το Mirin είναι κατασκευασμένο από ρύζι και γενικά αποσταγμένο οινόπνευμα.

Ο Kankyo Shuzou χρησιμοποιεί τοπικά το ρύζι. Το ρύζι είναι ένα βασικό σημείο για να αποφασίσετε τη γεύση, το σώμα και τη φινέτσα του Mirin. Όσον αφορά το Shochu, οι ζυθοποιοί Mirin το αγοράζουν συνήθως με οινοπνευματοποιούς. Ο τεχνίτης μας, εν τω μεταξύ, απομακρύνει το δικό του Shochu για να κάνει το Mirin του.

Στη γενική θεραπεία του Mirin, προστίθεται σιρόπι ζάχαρης για να επιταχυνθεί η διαδικασία ζύμωσης. Ο τεχνίτης μας δεν χρησιμοποιεί καθόλου πρόσθετα τροφίμων. Χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να παράγει, αλλά η γεύση του τελικού προϊόντος είναι πιο φυσική και καθαρότερη.