Marutomo Bussan wurde 1986 in der Präfektur Oita gegründet, der wichtigsten Shiitake-Anbauregion Japans, und ist auf getrocknete Shiitake-Pilze spezialisiert. Dank seiner Lage im Herzen der historischen Heimat dieser Produktion verfügt das Unternehmen über eine regelmäßige Versorgung mit hochwertigen lokalen Produkten.
Mit dem größten Lager und einer spezialisierten Fabrik der Branche sowie einem ständigen Lagerbestand von rund 100 Tonnen gewährleistet das Unternehmen ein rigoroses Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitsmanagement. Als Mitglied des Rückverfolgbarkeitsrats für getrocknete Oita-Shiitake bietet Marutomo Bussan Produkte an, die von unabhängigen Stellen kontrolliert und dank eines Rückverfolgbarkeits-Siegelsystems identifizierbar sind.
Dieser Anspruch an Qualität und Sicherheit hat dazu geführt, dass das Unternehmen von japanischen Ernährungswissenschaftlern anerkannt wird und ein bevorzugter Lieferant für Schulverpflegung in ganz Japan ist.
