Kurata Foods Co., Ltd., mit Sitz in der Stadt Fukuyama in der Präfektur Hiroshima, stellt seit über 60 Jahren eine breite Palette an Nudeln her und vertreibt diese, darunter Ramen, Soba, Udon, Sōmen und Teigwaren. Das Unternehmen beliefert hauptsächlich Supermärkte und Restaurants in den Regionen Chūgoku und Shikoku. Zu Beginn konzentrierte es sich im Wesentlichen auf Nudeln für die Gastronomiebranche, bietet heute jedoch eine große Auswahl an Produkten für die breite Öffentlichkeit an, insbesondere lokale Spezialitäten wie Fukuyama Ramen, Hiroshima Ramen und Hiroshima Tsukemen.
