Kochia Scoparia Tonburi

Die Samen, schwarze und grüne Perlen, 1 bis 2 mm Durchmesser aussehen wie Fischeier, mit einer sehr Cracker-Textur und einem Brokkoli- und Artischockengeschmack.
In Japan ist Tonburi für Shojin-Ryori, vegetarische buddhistische Küche in Akita unverzichtbar geworden. Es wird in Japan "Caviar" -Felder bezeichnet.
Der knusprige im Mund ist überraschend.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Seine Verkostung wird von geräucherten Fischen (Lachs, Aal, Halibut, Haddock) begleitet oder in eine Mayonnaise eingebaut.
Er wird auch Blinis und andere salzige Ermäßigungen garnishen ..., wird alle seine Parfüme mit Tofu, Sashimis, Sojasauce, Miso ...

Das Geheimnis des Erfolgs: Saison kurz vor dem Servieren!