Sojasauce 34 Jahre alt

Name: Sojasauce 34 Jahre alt
Brand: KAMEBISHI YA
SKU: NISSK39
Price: 154.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISSK39

154,00 €

Tax Included

2.800,00 € / L

Es ist ein Sojasauce Sehr groß, außergewöhnliche, Früchte langer und gemeisterter Raffinesse. Das Produkt ist selten und einzigartig. Sehr wenige Flaschen sind verfügbar.

Eine traditionelle Fermentationsmethode, eine reine Handwerksarbeit, z. B. das Geheimnis des außergewöhnlichen Geschmacks der Sojabohnensauce Kamebistisch 34 Jahre alt, entwickelte sich aus fein ausgewählten organischen Soja-Samen und gealtert in Fässer von Zeder.
Sehr reich an Umami, diese authentische Soja-Sauce mischt sich sortierte Aromen von Tabakblättern und Soja.
Sie werden von seiner Macht überrascht sein, seine leicht gerauchten und gegrillten Noten.
Das Ende des Mundes wird den Ort an den holzigen Noten der Zedernfässer verlassen.
Diese Sauce ist ziemlich dick, cremig, voller Kurven.
Der Soja ist sehr präsent.
Dieses Produkt, sehr selten, adressiert echte Kenner.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Sashimis von Jakobsmuscheln, Türen, Turbot ... oder an einer dunklen Schokolade, einer Vanilleeis oder mit einem reifen Mango oder mit einer Victoria-Ananas.

Technische Daten

Origine: Kagawa, Japon
Brasseur: KAMEBISHI YA
Gewicht: 55 ml net
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: eau, soja, blé, sel
Conservation: au réfrigérateur
Substance(s) allergène(s): blé
soja
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 136 kcal (580 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 15g, dont sucres 1,0g ; protéines 19g ; sel 14,7g.

KAMEBISHI YA

La maison Kamebishi-Ya a vu le jour en 1753, créé par un Seigneur, ancien Samuraï, général du Prince Impérial Ikoma de la région d'Ako (actuelle préfecture de Hyogo).

Elle est la seule au monde à perpétuer la méthode de fabrication traditionnelle dite du « mushiro kôji » et continue à transmettre ses secrets de fabrication oralement, de génération en génération.

Le mushiro kôji signifie que la fabrication du kôji se fait sur natte de paille de riz et de bambou. Aujourd’hui, Okada San fille et mère, 16ème et 17ème génération, perpétuent la tradition, au sein du quartier de Hiketa, ville de Higashi-Kagawa, Préfecture de Kagawa, nord-est de l’île de Shikoku. Une méthode de fermentation traditionnelle et un pur travail artisanal : tels sont les secrets du goût exceptionnel des sauces soja Kamebishi, élaborées à partir de graines de soja finalement sélectionnées puis patiemment vieillies en fûts de cèdre.

Les sauces soja Kamebishi sont toutes confectionnée à partir de moromi millésimés : 2 ans, 3 ans, 5 ans, 10 ans, 20 ans et 38 ans de maturation. Ces sauces soja grand cru sont exceptionnelles, aux arômes complexes, au parfum puissant, à la texture veloutée. Sublimez-les en les versant dans nos coupelles et nos flacons de service afin d'enrichir votre expérience japonaise grâce à notre sélection de vaisselle japonaise.

Offrez les sauces soja de la maison Kamebishi en cadeau à vos proches grâce à nos coffrets cde sauces soja.