V současné době má rozsah 16 přeplněných citrusů, aby se dostalo čisté takzvané "shibori" šťávy. "Shibori" znamená "mačkání". Vyjadřuje skutečnost, že bez zbytečných nebo aditivních procesů je chuť opravdu přirozená, jako by byla šťáva tlačena ručně. Tyto šťávy jsou 100% přírodní, NFC ("ne z koncentrátu", vyrobené extrakcí ovocné šťávy, sterilizace a plnění, bez jakékoli koncentrace nebo slevového procesu. NFC šťáva tak zachovává více živin a chutí než tradiční nápoje), bez přidávání vody nebo cukru.
Původní ITO Noen Presser Machine dělá rozdíl. Kulaté šálky jemně stlačují ovoce řez ve dvou tak, aby ne rozdrcené kůži. To zabraňuje hořkosti z kůže z kvality šťávy.
Juice má svěží a bohatou chuť a zanechává v ústech čistou a příjemnou příchuť.
Jabara (Citrus Jabara) je přírodní hybrid z Japonska, od Yuzu a dalších rostlin. Je známo, že obce Kitayama, v prefektuře Wakayama, je známo, že je to místo pro původ.
Ačkoli vesničané rostou Jabara, protože alespoň epocha Edo, oni zaznamenali tuto rozmanitost Citrus v roce 1979 a poprvé to oficiálně sklízely v roce 1985.
Kyselina tohoto ovoce byla tak intenzivní, že lidé věřili, že by mohl odvrátit zlé duchové, tedy jeho jméno, což znamená, že se přestěhovat / loví zlo, což z něj činí velmi oceňovanou přísadu v party pokrmech a kuchyni nového roku.
Vzhledem k jeho velmi kyselé chuti se šťáva z tohoto ovoce používá hlavně v nápojech, omáčce Ponzu, sladkosti, koktejlů ...
Jabara je bohatá na narirutinu, flavonoid a japonské výrobce potravin, dokonce ho používají jako lék pro svědění hrdla.
Původně, Jabara byla přítomna pouze v obci Kitayama, v prefektuře Wakayama, kde on tlačil na jeden strom v zahradě jednoho obyvatele. Před více než 40 lety, aby bojoval proti vyloupání a nedostatku specializovaných výrobků, obec zahájila průmysl Jabary. Navzdory letům deficitů a dokonce diskuse o opuštění projektu, díky své vytrvalosti, tento průmysl se stal životně důležitým odvětvím pro obci.
Obsahuje "Naringine", typ flavonoidu, na úrovni šest až sedmkrát vyšší než u klasických citrusových plodů. Jeho popularita se zvyšuje během sezóny sena horečky a výzkum byl veden v oblasti senné horečky a alergií.
Tato 100% čistá šťáva pochází z Citrus Jabara, vzácné a těžké najít v Japonsku Tato přírodní šťáva se extrahuje z celého ovoce Jabara, bez doplňkových látek, ani barviva ani kurátora.
Jeho výrazná aroma a kyselost nabízejí měkčí chuť než yuzu nebo sudachi a hlubší vůně než grapefruit. Je vhodný pouze pro vaření, ale také pro nápoje a dezerty.
Některé návrhy:
• Zředí se vodou nebo sodou, abyste získali hořký alkoholický tonický nápoj.
• Integrujte pro koktejly.
• Vyměňte ocet s Jabarským džusem v vinaigretech nebo marinádách (mix s olivovým olejem, solí a pepřem pro autentickou marinádu).
• Používejte jako citron nebo ponzu náhradník s grilovanou rybou, sashimis, yakitori nebo vařené pokrmy.
• Vylepšete své dezerty, jako jsou jogurty, tvarohové tvarohy, palačinky nebo dokonalé díky své chuti.
• Smíchejte s medem pro osvěžující moment relaxace.
• Smíchejte s bílou dashi nebo základnou nudlí a Jabara šťávy, abyste dostali omáčku doprovázet Soba nebo Udon.
