Днес обхватът има 16 претъпкани цитрусови, за да получи чисти така наречени сокове "Шибори". "Шибори" означава "притискане". Той изразява факта, че без ненужни или добавъчни процеси вкусът е наистина естествен, сякаш сокът е бил натиснат на ръка. Тези сокове са 100% естествени, NFC ("не от концентрат", произведени чрез екстракция на плодов сок, стерилизация и пълнене, без никаква концентрация или процеса на отстъпка. Така, сокът NFC запазва повече хранителни вещества и аромати, отколкото традиционните напитки), без да се добавят вода или захар.
Оригиналният натиснат машината ITO NOEN прави цялата разлика. Кръгли чаши леко стискат плода, нарязани на две, за да не смачка кожата им. Това предотвратява горчивината от кожата от качеството на сока.
Сокът има свеж и богат вкус и оставя чист и приятен вкус в устата.
Jabara (Citrus Jabara) е естествен хибрид от Япония, от Юзу и други растения. Село Китаяма, в префектура Wakayama, е известно, че е място за произход.
Въпреки че селяните растат Джабара, тъй като поне епохата на Едо, те записват това разнообразие от цитрусови плодове през 1979 г. и официално ги прибират за първи път през 1985 година.
Киселинността на този плод беше толкова интензивна, че хората вярват, че той може да предотврати злите духове, следователно неговото име, което означава да се отдалечат / ловуват злото, което го прави много ценена съставка в партийните ястия и кухнята на Нова година.
Поради много киселия вкус, сокът от този плод се използва главно в напитки, сос от Понзу, сладкиши, коктейли ...
Jabara е богат на нарирутина, флавоноид и японски производители на храни дори го използват като лек за сърбежа на гърлото.
Първоначално Джабара присъстваше само в село Китаяма, в префекта в Wakayama, където той натисна едно дърво в градината на един жител. Преди повече от 40 години, за да се бори срещу обезлюдяването и липсата на специализирани продукти, селото пусна JABARA индустрията. Въпреки години на дефицитите и дори дискусии за изоставянето на проекта, благодарение на постоянството си, тази индустрия се превърна в жизненоважен сектор за селото.
Той съдържа "naryine", вид флавоноид, на нива шест до седем пъти по-високи от тези на класическите цитрусови плодове. Неговата популярност се увеличава по време на сезона на сенна треска, а изследванията са проведени в областта на сенна хрема и алергии.
Този 100% чист сок идва от Citrus Jabara, рядко и трудно да се намери в Япония Този естествен сок се извлича от плодове от цяла Jabara, без никакви добавки, нито багрило, нито куратор.
Неговият отличителен аромат и киселинност предлагат по-мек аромат от юзу или судачи и по-дълбок аромат, отколкото грейпфрут. Тя е подходяща само за готвене, но и за напитки и десерти.
Някои предложения:
• Разрежда се с вода или сода, за да се получи горчива алкохолна тонизарна напитка.
• Интегрирайте за коктейли.
• Сменете оцета с Jabara сок във винегрет или маринати (смес със зехтин, сол и пипер за автентична марината).
• Използвайте като лимон или Ponzu заместител на риба на скара, сашимис, якитори или съдове.
• Подобрете десертите си като йогурти, сиезекции, палачинки или перфектни благодарение на вкуса му.
• Смесете го с мед за освежаващ момент на релаксация.
• Смесете го с бял Dashi или база от юфка и Jabara сок, за да получите сос, който да придружава Соба или Удон.
