Maromi iz sojine omake v Yuzu

Moromi je standardni izraz, ki ga uporabljajo obrtniki, da določijo fermentacijsko mešanico, pripravo končnega izdelka, vsota vseh sestavin: kvas, Koji, riž in / ali soja parjena in kuhalna voda, ki je mešana v velikem rezervoarju.

Tukaj je ta nevlutni začimba mamo montaža ali sojina omaka mora sestaviti iz celega malted riža in fižola, pomešanih z sojino omako in yuzu lubje v prvem fermentacijskem koraku. Gustative opombe so močne, pohlepne, poslabšane Umami, elegantna slanost, velikodušna usta, Yuzu, ki prinaša sveže note, ki spominja na CEDRAT, Mandarinska zadostuje.

Naši popolni sporazumi: Lahko ga uporabite za svoje marinade, za sezone tartarjev in carpaccios mesa ali rib, surovih jajc, crudinte, tuna shirashi, dimljene ribe (tuna, tuna, losos, mečarica, pragovi, halibut), korenje ali kumare palice, cvetače flive, češnjev paradižnik, tofu, svež kozje sir, hladno meso.

Ta Maromija omogoča tudi, da je na koncu kuhanja na koncu kuhanja, zavihke, mreže za losose, ali za mehčanje okusa drobovine ali mesa igre.