Moromi umaka od soje u Yuzu

Moromi je standardni izraz koji koriste obrtnici za označavanje fermentacije smjese, pripremu konačnog proizvoda, zbroj svih sastojaka: kvasca, koji, riže i / ili soja pare i piva voda, sve se miješa u velikom spremniku,

Ovdje je ovaj neugodan začin moromi montaža ili sojin umak mora se sastojati od cijele malté krstane riže i grah pomiješane sa sojinim umakom i yuzurom u prvom koraku fermentacije. Uznevaćene bilješke su moćne, pohlepne, pogoršane umami, elegantno slanost, velikodušna usta, Yuzu donose svježe bilješke koje podsjećaju na Cedrat, mandarinski se konfiktari.

Naši savršeni ugovori: Možete ga koristiti za svoje marinade, na sezonske tartare i carpaaccios mesa ili ribe, sirovih jaja, pražnjenje, tuna shirashi, dimljenu ribu (tuna, tunu, losos, sabljarke, pragove, halibut), mrkve ili krastavac štapići, cvjetačak leta, cherry rajčice, tofu, svježi kozji sir, hladno meso.

Ovaj Moromi također omogućuje zabludu ukusne patke dojke na kraju kuhanja, odrezde, losos mreže ili omekšati okus odstupanja ili mesa igre.